Lo que puede ser más fácil cocinar repollo guisado. Pero si agrega un producto como hongos, el sabor se reproducirá con notas especiales. Hay muchas recetas para cocinar repollo guisado con setas, compartiremos contigo el más inusual.
Repollo estofado con cocido húngaro de setas
Ingredientes:
- repollo - 1 cabeza;
- hongos (musgos) - 800 g;
- cebolla - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 4 pzs .;
- ajo - 4 dientes;
- harina - 3 cucharadas;
- pasta de tomate - 3 cucharadas;
- agua - 0,5 l;
- sal - una pizca;
- pimienta - pellizco;
- aceite vegetal - 1 cda.
Preparación
El repollo se desmenuza y se cuece en una sartén separada (sal, pimienta, al gusto). Mientras tanto, prepararemos un gulash para nuestra col. Tomamos cebollas grandes. Cortamos en medio anillos y lo enviamos a freír en una sartén honda (aceite vegetal). Fría dos o tres minutos. Pimienta cortada en tiras finas y agregar a las cebollas. Freír hasta que el pimiento esté suave (de cinco a siete minutos). Champiñones cortados en rebanadas grandes. En esta receta de col estofada con champiñones, utilizamos moscas volantes, pero cualquier otro hongo tubular (blanco, podberezovik, boletus, etc.) servirá. Agrégalos a la sartén y freír durante cinco minutos hasta que el líquido hierva. Pasta de tomate diluida en agua (tomar aproximadamente medio litro) y enviada a una sartén. Vierta la harina y mezcle bien. Al final de la cocción, agregue el ajo. Además, a petición de la anfitriona. Puede mezclar repollo con gulash antes de servir; obtendrá un repollo maravilloso cocido con champiñones. Y puede servir como un plato aparte: repollo por separado, por separado - gulash.
Chucrut estofado con champiñones
Ingredientes:
- repollo agrio - 1 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- ají - 1/2 pcs.;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- champán - 250 ml;
- el tomillo es una rama;
- romero - ramita;
- orégano - pellizco;
- champiñones - 500 g;
- sal - al gusto;
- pimienta - al gusto.
Preparación
Para hacer repollo estofado con champiñones, el ajo debe cortarse en trozos pequeños. Del ají sacamos los huesos y los cortamos en rebanadas pequeñas. Cebolla cortada en tiras. Comenzamos a freír Es importante no darse prisa y agregar verduras a su vez. Calentamos el aceite vegetal en una cacerola y le ponemos una hoja de laurel. Después de un minuto, agregue el ají y, luego de otros medio minutos, la cebolla. Las verduras deben dorarse, darles jugo y sabor. Una vez que se han convertido en un hermoso color dorado, agregamos el chucrut a la cacerola. Nos extinguimos por cinco minutos. Y ahora, para un sabor más vivo y picante, agregue champán y col estofada hasta que el líquido se evapore (aproximadamente 30 minutos). Mientras que el repollo se cuece, lo haremos: cortaremos setas grandes y las freiremos en aceite vegetal, hasta que el líquido también se evapore. Sal, pimienta, al gusto. Pasemos al repollo. Si el repollo es resistente, entonces el líquido necesita más. Si el repollo está demasiado agrio, entonces antes de cocinarlo debe lavarse y agregarse azúcar. Y que el repollo era tierno y no muy seco, agregaremos mantequilla. Asegúrese de arrojar una ramita de col romero, un poco de tomillo y una pizca de orégano. Viejamos hongos fritos, mezclamos y los dejamos hundir por otros veinte minutos. El chucrut estofado inusual con champiñones se sirve mejor con carne horneada.
Repollo estofado con champiñones
Ingredientes:
- repollo - 2 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- setas encurtidas - 1 olla;
- nueces - 15 piezas;
- manzana - 1 pieza;
- aceite vegetal - 100 g;
- sal - al gusto;
- especias - al gusto.
Preparación
El repollo estofado con champiñones en vinagre según esta receta no es del todo normal. Para hacer repollo es necesario cortar. Grandes bulbos finamente picados, zanahorias frotadas
A los fanáticos de los guisos también les gustará el repollo salteado con salchicha , un plato rápido y sencillo.