Hoy aprendemos cómo sacar el repollo con frijoles: es un acompañamiento nutritivo y sustancioso que no requiere mucho tiempo libre para cocinar. Tiene una combinación de sabores bastante interesante, por lo que es perfecto para cualquier otro plato principal caliente.
La receta de col estofada con frijoles
Ingredientes:
- frijoles - 200 g;
- col - 1 pieza;
- cebolla - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- pasta de tomate - 2 cdas. l.
- Sal y especias - al gusto.
Preparación
Lavemos los frijoles, lo llenamos con agua fría y lo dejamos en remojo durante varias horas, si lo desea, el tiempo se puede aumentar a una noche. Luego enjuague de nuevo, vierta el agua y cocine a fuego medio durante una hora y media. Antes de drenar el agua, agregue sal a la sartén. A continuación, retiramos las coles de las hojas superiores y las cortamos finamente. Las cebollas se limpian y se cortan en medios anillos. Las zanahorias se lavan, limpian y muelen con un rallador grande.
Luego ponga todas las verduras cortadas en una sartén engrasada y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Cubra el plato con una tapa y revuelva de vez en cuando. Unos minutos antes de estar listos, agregamos a nuestro adorno un poco de ajo, aplastado con ajo, especias y hierbas al gusto. Al final de la preparación, mezcle bien todos los ingredientes.
Para aquellos cuyo tiempo es limitado, hay una manera más fácil de preparar este maravilloso plato: repollo estofado con frijoles enlatados.
Repollo con frijoles y champiñones
Ingredientes:
- frijoles enlatados - 1 lata;
- col - 1 pieza;
- hongos secos - 200 g;
- salsa de soja - 2 cdas. l.
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- eneldo y perejil: un par de ramitas;
- Sal y especias - al gusto.
Preparación
Las setas secas se llenan de agua tibia y se dejan durante varias horas, y si el tiempo lo permite, por la noche. Luego mezcle el agua, champiñones finamente picados y fritos en una sartén engrasada. El repollo se limpia y se pica finamente, se agrega al total
Es hora de enjuagar los vegetales, moler y mezclar con los vegetales. Agregue un poco de agua y ponga la guarnición debajo de la tapa cerrada hasta que esté medio cocida, revolviendo ocasionalmente. De la jarra, drenamos el agua y mezclamos los frijoles con la col y el estofado hasta que estén cocidos. En los últimos minutos de enfriamiento, agregue salsa de soja y condimentos favoritos. Si mira una figura o está acostumbrado a contar calorías de vez en cuando, intente cocinar repollo estofado con alubias no menos sabrosas.