El repollo cocido muy habitual puede convertirse en un verdadero manjar si muestras poco entusiasmo en su preparación. Además, hoy nos familiarizaremos con los diferentes tipos de procesamiento de verduras crujientes, por lo que será mucho más fácil mostrar sus habilidades culinarias.
Coliflor guisada en una sartén
Ingredientes:
- coliflor -600 g;
- ajo - 2 dientes;
- tocino - 5 rayas;
- aceite vegetal - 1 cda. l.
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
Limpiamos el repollo, enjuagamos y picamos. Tocino humedecido con agua fría y secado con una toalla de papel. Luego la grasa se tritura y se corta en tiras. En una sartén caliente y engrasada, coloque el tocino y fríalo en ambos lados a fuego medio hasta que se forme una costra apetitosa. Después de que aparezca el rubor, retire los trozos de carne y colóquelos en un recipiente aparte. Es hora de cambiar el fuego promedio para reducir la velocidad y cocer el repollo en una sartén empapada en tocino.
Revuelva periódicamente, debilite el ingrediente durante 15-20 minutos y vierta un poco de agua. Espolvoree con especias y cocine a fuego lento por otros 15 minutos. Cuando el repollo tenga un color claro, agregue la carne ahumada tostada y mezcle bien los dos componentes. Luego limpiamos el ajo, lo cortamos finamente o lo dejamos pasar por el ajo y lo mezclamos con el plato preparado. Después de 10 minutos, el repollo estofado en una sartén está listo.
Hablando de guarniciones de verduras, es imposible no compartir la receta para cocinar coliflor en una sartén. Este plato no es inferior al primero en sabor, ya que es rico en nuevos ingredientes.
Coliflor en una sartén con queso y especias
Ingredientes:
- coliflor - 1 kg;
- cebolla - 2 pzs.;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- queso - 250 g;
- tomates - 300 g;
- hinojo seco - 2 cucharaditas;
- Sal, pimienta y especias, al gusto.
Preparación
La coliflor de colores se limpia y se coloca en agua fría y ligeramente salada durante 15 minutos. Calentar la sartén y engrasarla con aceite vegetal. Luego limpiamos los bulbos, cortamos finamente y enviamos para freír a transparencia. Tomamos col, enjuague, picar y mezclar con cebolla. Le damos a los ingredientes un par de cucharaditas de sal, pimienta y mezclamos bien.
Luego vierta en una sartén un vaso de agua, cubra con una tapa. Después de que haya hervido, cocine a fuego lento la guarnición por otros 25 minutos. A continuación, agregue los tomates lavados y picados y el eneldo. Al final de la cocción, frote el queso de variedades duras en un rallador y agregue al plato general. El último paso será cocer el repollo estofado en una sartén en un horno precalentado a 200 grados.
Y ahora es el momento de aprender cómo sorprender a su hogar con nuevos sabores, o en una palabra, cómo freír repollo en una sartén. Esta forma de cocinar será más que nunca, por cierto, para aquellos a quienes les gusta comer deliciosamente y alimentar a sus seres queridos, pero no tienen suficiente tiempo para problemas en la cocina. En contraste con el repollo guisado en una sartén tiene aún más picante y prácticamente no difiere en el contenido calórico.
Repollo frito con salchicha
Ingredientes:
- col - 1 kg;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 2 pzs.;
- salchicha ahumada (salchichas) - 400 g;
- aceite vegetal - 1 cda. l.
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
Corte el repollo, tritúrelo y colóquelo en una sartén precalentada y engrasada durante aproximadamente 20 minutos. Luego, limpiamos el resto de las verduras, picamos finamente y las enviamos a asar junto con repollo, agregamos las especias. Salchichas o salchichas cortadas en tazas y fritas por separado. Luego mezcle todos los ingredientes y sirva un almuerzo rápido y delicioso para toda la familia.