Garnish no es solo un aditivo que sirve como carga para la carne principal, pescado o plato de pollo. Él nos ayuda a hacer cualquier comida más apetitosa, útil y satisfactoria. Decorado correctamente cocido y cocinado - un compromiso de una comida o cena variada y sabrosa. Hoy, descubriremos qué tipo de guarnición le corresponde al pez.
Por lo tanto, todos los guarniciones se dividen en 2 grupos: simple, que consta de solo 1 producto y complejo. La selección de un plato lateral complejo siempre requiere una atención especial, porque cuando lo haces, debes tener en cuenta las combinaciones de sabor no solo entre la guarnición y el pescado, sino también todos los ingredientes de la guarnición.
Para cocinar, use vegetales frescos, en escabeche, salados, hervidos, horneados, guisados, encurtidos, fritos y fritos. La lista de verduras para guarniciones incluye: zanahorias, remolachas, patatas, ensalada verde, calabacín, pepinos, coliflor, cebollas, raíces y verduras de perejil y apio, tomates, pimiento dulce, berenjena, acedera, arvejas, así como aceitunas y rábano picante.
Por ejemplo, las patatas fritas son una excelente guarnición para los pescados al horno, y hervidas - a pescado hervido, en forma de puré - para cocinar chuletas, albóndigas, zraz y albóndigas. La papa, entre todos los productos utilizados para decorar platos de pescado, ocupa un lugar de honor. Su sabor se combina perfectamente con las características de sabor de muchos productos de pescado. Se refiere a productos que, incluso con uso frecuente, no se aburren y no pierden su atractivo. Los platos secundarios menos exitosos para pescar son la mayoría de los cereales y la pasta.
Las zanahorias rellenas con la adición de ciruelas pasas son un buen acompañamiento para varios platos de pescado. También se usan ampliamente ensaladas frescas con tomates, vegetales enlatados, etc. Estos vegetales brillantes y hermosos también son buenos para decorar platos de pescado y darle al plato un color delicioso.
Adorne de vegetales a los peces
Ingredientes:
- arroz al vapor - 0.5 st .;
- Mezcla mexicana congelada - 200 g;
- bombilla - 1 pieza;
- salsa de soja;
- pimienta negra molida;
- aceite vegetal
Preparación
Arroz completamente enjuague y hierva hasta que esté cocido. Cebolla cortada en cubos pequeños, freír en aceite vegetal hasta la transparencia, agregarle una mezcla mexicana congelada y pasar todos juntos por otros 10 minutos. Luego untamos el arroz hervido con las verduras, mezclamos bien, pimienta, viertemos en salsa de soja al gusto y freímos por un poco más de minutos 5. La guarnición preparada del arroz al pescado se sirve sobre la mesa, adornando el plato con vegetales frescos.
Adorne para el pez rojo
Ingredientes:
- patatas - 500 g;
- ajo - 4 dientes;
- berenjena - 400 g;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Entonces, primero preparamos todos los ingredientes. Se limpian las papas, las berenjenas y el ajo y se cortan las verduras en trozos pequeños, y
Al final, quiero señalar que ningún plato de pescado está lleno y sabroso sin una decoración adecuada y correctamente seleccionada. En casos extremos, si no tienes tiempo, puede consistir en al menos unas rodajas de tomate, papa, manzana, repollo o perejil, una rodaja de limón e incluso naranja. Recuerde, es una guarnición que hace que la comida más simple de pescado sea apetitosa, atractiva, bien digerible y bastante útil.