Bueno, ¿a quién en la infancia no le gustaban las salchichas en la masa del comedor de la escuela? Las variaciones en el tema son pasteles con salchichas, aunque estos últimos son mucho más nutritivos y variados en términos de ingredientes. Un par de recetas para tales pasteles las compartiremos a continuación.
La receta para pastel con salchichas
Ingredientes:
Para la prueba:
- mantequilla - 85 g;
- harina - 175 g.
Para el relleno:
- salchichas de carne de calidad - 450 g;
- puerro - 450 g;
- mantequilla - 25 g;
- harina - 25 g;
- leche - 300 ml;
- mostaza de grano - 1 cucharada. cuchara;
- verduras frescas.
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. El aceite y la harina se muelen en una migaja con la adición de 2 cucharadas de agua. Forme la masa en un recipiente y envuélvala con una película alimenticia.
Las salchichas se doraron en una sartén durante 5 minutos. Por separado, cortamos el puerro cortado en rodajas sobre mantequilla 2-3 minutos, luego lo espolvoreamos con harina y vertimos toda la leche. Sazonar el contenido de la sartén con sal y pimienta y llevar a ebullición.
Cortar las salchichas fritas en anillos y agregarlos a las cebollas. Espolvorea el relleno con hierbas.
La masa se divide en dos porciones: una ligeramente más y la segunda, menos. La mayor parte del balanceo y la colocación en el fondo de una forma engrasada. En la parte superior, distribuya el relleno y cubra todo con una segunda capa de masa. En el centro de la "tapa" del pastel, haga un pequeño orificio para la salida de vapor. Horneamos un pastel con salchichas en el horno por 25 minutos.
Pastel de queso con salchichas
Ingredientes:
- hojaldre - 1 paquete;
- salchichas - 4 piezas;
- champiñones - 4-5 piezas;
- calabacín - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- leche - 3/4 artículos;
- huevos - 4 piezas;
- queso duro - 130 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- salsa de tomate - 1 cda. cuchara.
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. Forma para hornear con un diámetro de 20 cm de grasa con aceite vegetal. La masa se enrolla y se coloca en la parte inferior del molde.
En una sartén freír las setas, el calabacín y el pimiento búlgaro en cubitos hasta la evaporación del exceso de humedad. Verduras mezcladas con salchichas en rodajas y poner en la base de la tarta. Los huevos batir con leche y salsa de tomate, agregar el queso rallado y verter la mezcla del relleno de la tarta. Cocemos un pastel con salchichas y queso por 50-60 minutos.
El mismo pastel se puede preparar sin el uso de un horno, por ejemplo, en un multivark. Por analogía con la fuente de horno, engrase la taza del dispositivo con aceite, cubra con una masa en capas y coloque el relleno sobre ella. Llene el relleno con una mezcla de queso y huevo y cocine el pastel con salchichas en el multivark usando el modo "Hornear" durante 1 hora.