Si estás cansado de preparar un arenque de servicio "debajo del abrigo de piel" en cada celebración familiar, prueba nuestra receta de remolachas rellenas. Los componentes son básicamente los mismos, ¡pero se verá mucho más impresionante en la mesa!
Cómo cocinar las remolachas rellenas de arroz y carne?
Ingredientes:
- remolacha - 4 piezas.
- carne picada - 300 g;
- arroz - 0,5 artículos;
- ajo - 2 dientes;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- queso "parmesano" - 40 g;
- perejil - 0.5 haz;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Las remolachas se cocinan hasta que estén listas, enfriadas y limpias. Cortamos la punta y la punta para mantenernos firmes. Cortar suavemente el núcleo con una cuchara. Debe ser de 4 "ollas" con un espesor de pared de aproximadamente medio centímetro.
Arroz hervido terminado mezclado con carne picada, agregue ajo y verduras picadas, crema agria. Solim, pimienta y mezcle bien. Llenamos este relleno con nuestras ollas de "remolacha", lo cubrimos con aceite vegetal y lo envolvemos en papel pergamino. Extendemos las remolachas rellenas en una bandeja para hornear y durante media hora lo enviamos a un horno precalentado a 200 grados. Luego saca, despliega, espolvorea con queso rallado y otra vez por un par de minutos en el horno, para obtener una corteza cursi rubicunda.
La receta de las remolachas rellenas
Ingredientes:
- remolacha - 3 piezas.
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- ciruelas pasas (sin picaduras) - 6 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- queso duro - 50 g;
- huevo - 1 pieza;
- crema (contenido de grasa no inferior al 30%) - 2 cucharadas. cucharas;
- aceite de oliva - para freír;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Cada remolacha se envuelve individualmente en papel de aluminio y se hornea en el horno hasta que esté suave. Luego limpiamos, cortamos por la mitad, retiramos el núcleo. Para el relleno, freír las cebollas con zanahorias, hasta que estén doradas, y combinar el asado con la pulpa de remolacha en cubos. Mezcle por separado el huevo, la crema y el queso rallado en un rallador grande. Sazonar con sal y especias. Ponga el fondo de cada remolacha en una cucharada de esta mezcla, luego vaya a las verduras y vuelva a verter la mezcla de queso de huevo. Cambiamos los "barcos" de remolacha por una fuente para hornear y los enviamos al horno, dorados. Una vez que se forma la corteza, puedes sacarla y servirla como un bocadillo caliente.
Remolacha rellena de arenque
Ingredientes:
- remolacha - 5 pzs.;
- arenque - 1 pieza;
- ciruelas pasas - 8 piezas;
- nueces (peladas) - 1/3 de siglo;
- ajo - 4 dientes;
- vinagre de mesa - 1 cda. cuchara;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Las remolachas jóvenes se cocinan en agua con la adición de vinagre para conservar su hermoso color brillante. Y luego, de acuerdo con el esquema. Limpiamos y hacemos de "tazas" de remolacha, que vamos a rellenar.
Para el relleno, pica finamente el arenque, pelado de la piel y los huesos. Pulpa de remolacha extraída tres en un rallador grande. Pasas durante 5 minutos verter agua hirviendo, promakivaem y moler. Cortamos las nueces con un cuchillo y dejamos que el ajo entre en la prensa. Todo mezclado y condimentado con mayonesa. Rellenamos esta carne con remolacha y la esparcimos en un plato forrado con hojas de lechuga. ¡Se ve genial!