Ensalada de papa - esta es toda una serie de platos, donde el lugar principal se le da a un vegetal. Se combina con mariscos, champiñones, manzanas y encurtidos, aromatizados con diferentes aderezos, que sirven en una forma cálida y fría. Tales refrigerios han ganado popularidad en las cocinas alemana y estadounidense, y debido a la simplicidad y similitud de los productos, y con nosotros.
¿Qué tipo de ensalada se puede hacer con patatas?
Ensalada con patatas - plato de todas las estaciones. Especialmente las buenas papas se combinan con las verduras de verano: las rebanadas de papas con rábanos, pepinos, tomates y hierbas frescas, vestidas con crema agria, son muy satisfactorias y apetitosas. En la temporada de invierno, la papa está perfectamente en armonía con los encurtidos, las remolachas hervidas y el aderezo de aceite vegetal y vinagre.
- Se recomienda cocinar ensalada de papas con un vegetal cocinado en un uniforme. Sin embargo, con una escasez de tiempo, puede hervir las papas peladas, precorte en rodajas ordenadas.
- Es mejor elegir variedades rojas de papas. Son menos harinosas y cuando se preparan con salsa mantienen la forma.
- Se recomienda espolvorear las papas calientes con vinagre, esto diversificará sus cualidades gustativas.
Ensalada con papas fritas
Si antes una ensalada con patata frita parecía extraña e incomprensible, hoy en día, incluso los gourmets están de acuerdo con la originalidad de tales recetas. Especialmente cuando se trata de todas sus papas fritas favoritas, cuyo color apetitoso y textura crujiente se combinan perfectamente con muchos ingredientes, especialmente con especias y salchichas picantes.
Ingredientes:
- patatas - 4 piezas.
- chorizo - 80 g;
- vinagre de vino - 40 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 5 pzs.;
- aceite - 200 ml.
Preparación
- Picar los cubitos de chorizo en 40 ml de mantequilla junto con la cebolla y el ajo.
- Las patatas crudas y sin pelar cortan las rodajas y fríen en 120 ml de aceite hirviendo durante 3 minutos.
- Todos combinan y sazonan la ensalada con las papas fritas con vinagre y mantequilla.
Ensalada de papa americana: una receta clásica
Ensalada de papa en estilo americano cumple con todos los requisitos de un bocadillo ideal. Las papas y los huevos hervidos hacen que el plato sea nutritivo y nutritivo, y el apio y los pepinos dan frescura y apetitoso crujido. Queda por llenar el plato con mayonesa, darle un poco de insistencia y admirar el sabor equilibrado y la simplicidad de la cocina.
Ingredientes:
- patatas - 6 piezas.
- huevo - 6 piezas;
- mayonesa - 250 g;
- vinagre de sidra de manzana - 40 ml;
- cebolla roja - 1/2 pieza;
- tallo de apio - 2 piezas;
- pimienta negra molida - 2 g;
- pepinos en escabeche - 2 pz.
Preparación
- Patatas y huevos hierven.
- Caliente las papas con cubitos, sazone con pimienta y vinagre.
- Agregue los huevos, el apio, las cebollas y los pepinos.
- Sazone la ensalada de papa con mayonesa.
Ensalada de papa alemana
La ensalada de papas alemana es más como un segundo nutritivo. Está hecho de papas hervidas, cortadas en rodajas directamente con piel y tocino frito. La ligereza agrega un aderezo de vinagre de sidra de manzana y mantequilla. Mezclado con papas calientes, ella hace que el plato sea fresco y le permite calificar para el título de ensalada.
Ingredientes:
- patatas rosadas - 500 g;
- rebanada de tocino - 6 piezas.
- vinagre de sidra de manzana - 60 ml;
- azúcar - 10 g;
- pimienta negra molida - 5 g;
- cebollas verdes - 40 g;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Desenredar las papas y cortarlas durante 10 minutos.
- Tocino picar finamente y freír.
- En la grasa derretida, agregue sal, azúcar, vinagre, aceite y pimienta y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
- Conecte la cebolla, el tocino y las papas.
- Sirva la ensalada de papas con salsa alemana y sirva inmediatamente en la mesa.
Ensalada con patatas
Ensalada con papas papas fritas es variado con opciones. Dado, gracias a las acciones de la papa, les gustará a los fanáticos de la comida rápida. Es una patata rallada y frita a crujiente, que es un cruce entre papas fritas y patatas fritas, que se combina perfectamente con verduras y carne, agregando los platos de textura habituales y un nuevo sabor.
Ingredientes:
- filete de pollo hervido - 200 g;
- pepino fresco - 1 pieza;
- pimiento dulce - 1/2 pcs.;
- Repollo de Pekín - 60 g;
- patatas - 3 piezas.
- aceite - 100 ml;
- mayonesa - 60 g.
Preparación
- Pele las papas picadas en un rallador coreano.
- Remojar durante 5 minutos, secar y freír en aceite durante 3 minutos.
- Elimina el exceso de grasa.
- Todos los demás ingredientes se cortan en tiras finas y se sazonan con mayonesa.
- Coloque con un anillo en un plato plano, en la parte superior - coloque las papas de la porción.
- Sirve la ensalada de papa inmediatamente.
Ensalada de patatas y pepinos salados
Ensalada para papas y pepinillos encurtidos puede parecer trivial para muchos, pero no es fácil cocinarlo. Para que el aperitivo sea armonioso y apetitoso, las papas deben hervirse y hornearse. Esto enfatizará la textura del vegetal y se verá genial en la compañía con pepinos y alcaparras, aderezado con aceite común.
Ingredientes:
- patatas - 6 piezas.
- pepino - 2 piezas;
- cebolla roja - 1/2 piezas;
- aceite - 80 ml;
- eneldo - 20 g;
- alcaparras - 30 g.
Preparación
- Hierva las papas en un uniforme.
- Limpiar, cortar en cubos, espolvorear 20 ml de mantequilla y hornear durante 20 minutos a 190 grados.
- Después de eso, mezcle con pepinos, eneldo, alcaparras y mantequilla.
Ensalada de mimosa con patatas
Ensalada con patatas hervidas es toda una serie de bocadillos soviéticos, en los que el vegetal se combinó con los productos disponibles: huevos, cebollas, zanahorias, conservas de pescado, mayonesa y saciedad añadida. Un ejemplo sorprendente: una ensalada "Mimosa" , que incluye la lista completa de estos componentes y decorada, al estilo de la época, con yemas de huevo, cuyo color brillante proporcionó el nombre.
Ingredientes:
- papas hervidas - 2 pzs .;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo duro - 4 piezas;
- saurio enlatado -180 g;
- mayonesa - 80 g.
Preparación
- Pele las papas y las zanahorias con un rallador fino.
- Haz lo mismo con los huevos, dividiéndolos en proteína y yema.
- Pesque un tenedor con un tenedor, pique finamente la cebolla.
- Coloque en capas, engrase de mayonesa: papas, clara de huevo, pescado, cebollas, proteínas, zanahorias, yema.
Ensalada de papa al estilo coreano
Ensalada de patatas crudas - tradicional para la cocina coreana. El plato es patatas ralladas, que se sumergen brevemente en salmuera hirviendo, que logran una textura densa y crujiente. Después de eso, se condimentan con especias y aceite caliente, por lo que se vuelve picante y aromático.
Ingredientes:
- patatas - 400 g;
- agua - 1.5 litros;
- salmuera de pepino - 500 ml;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- aceite - 60 ml;
- pimiento rojo molido - 2 g;
- cilantro - 5 g.
Preparación
- Moler las papas en un rallador coreano directamente en agua fría.
- Cocine por 2 minutos en agua hirviendo con salmuera y seque.
- Sazonar la ensalada de papa con aceite caliente y especias.
Ensalada de pescado clásico con patatas
Otra prueba del amor nacional a la papa y el pescado es la ensalada de papas con arenque, tradicional para las cocinas austríaca, alemana y checa. En estos países, se usa hábilmente una combinación de ácidos, dulces y salados, agregando pepinos de manzana y escabeche a estos ingredientes, uniendo todo junto con un aderezo de crema agria, mostaza y vinagre.
Ingredientes:
- filete de arenque - 150 g;
- manzana - 1/2 piezas;
- Ensalada de cebolla - 1 pieza;
- patatas cocidas - 5 pzs .;
- crema agria - 120 g;
- vinagre de sidra de manzana - 20 ml;
- mostaza - 10 g;
- eneldo - 20 g;
- pepinillos encurtidos - 5 pz.
Preparación
- Cortar todos los ingredientes en rodajas y colocarlos en un plato.
- Batir la mostaza y el vinagre con crema agria y sazonar con una ensalada.
Ensalada con palos de cangrejo y papas
Ensalada de cangrejo con patatas es una alternativa para aquellos que no aceptan la receta con arroz. Es un plato tierno, jugoso y muy abundante, con ingredientes simples y cocina rápida. Es conveniente llevarlo a un picnic o diversificar las reuniones en el hogar. Solo queda llenar los palitos de cangrejo, las papas y las zanahorias con mayonesa y llamar a los comensales.
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- palitos de cangrejo - 250 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas verdes - 40 g;
- mayonesa - 100 g.
Preparación
- Las papas y las zanahorias hierven y cortan en cubos.
- Conéctate con cebollas y palitos de cangrejo y condimenta con mayonesa.
Ensalada con champiñones y patatas
Ensalada de cuaresma con champiñones y patatas es indispensable para la temporada baja. En primavera, cuando las verduras frescas no están disponibles debido a los altos precios, un abundante plato de papas al horno y champiñones en escabeche ayudará. El gusto agridulce y el crujido de último, permitirán usar el mínimo de los componentes y no ser difícil con el aderezo, costando el aceite vegetal.
Ingredientes:
- patatas - 4 piezas.
- champiñones encurtidos - 200 g;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- aceite - 60 ml;
- verduras frescas - un puñado.
Preparación
- Cocine las papas por 10 minutos.
- Sin pelar, espolvorear con aceite y hornear en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
- Combine con champiñones, ajo, verduras y mantequilla.
Ensalada templada con patatas
Una ensalada de papa tibia es un plato de otoño-invierno. En esta época del año, desea calentarse rápidamente, obtener un conjunto completo de vitaminas y no perder el tiempo parado cerca de la estufa. En esta receta, los verdes, el atún, los frijoles y los tomates secos se combinan perfectamente con las papas templadas y no toman tiempo, ya que se utilizan en forma enlatada.
Ingredientes:
- patatas - 350 g;
- atún enlatado - 180 g;
- Tomates secos - 50 g;
- frijoles enlatados - 150 g;
- verdes - 40 g;
- aceite - 60 ml;
- jugo de limón - 40 ml;
- cebollas rojas - 1 pc
Preparación
- Hervir las papas sin cortarlas en rodajas.
- Agregue todos los demás componentes.
- Sazonar con mantequilla y jugo de limón.