Sopa goulash es un plato húngaro increíblemente sabroso y abundante, con una fuerte reminiscencia del gulash familiar para todos nosotros. Solo la composición de este plato es mucho más rica, y el sabor es increíblemente rico y brillante. Intenta ver por ti mismo.
Sopa goulash húngara
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 700 g;
- grasa fresca - 100 g;
- patatas - 700 g;
- tomate - 300 g;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- pimentón molido - 1 cda. cuchara;
- comino - 1 cucharadita;
- agua - 2 l;
- especias .
Preparación
Ahora le diremos cómo cocinar sopa goulash de carne de res. Entonces, tocino cortamos en pedazos pequeños, y limpiamos la cebolla y melenko brillante. La carne es procesada y rebanadas picadas. La pimienta búlgara se limpia de semillas y pajas ralladas. Tomates triturados en cubos, y ajo apretado a través de la prensa. Las papas se limpian y se cortan en cubos. En la cacerola, primero ponemos la grasa, calentamos toda la grasa y se sacan y desprenden los chicharrones. Luego tiramos la cebolla, la pasamos, sazonamos con pimentón y comino. A continuación, ponga la carne, guise por 7 minutos, podsalivaya al gusto. Después de eso, vierta el agua, tape la tapa y cocine durante aproximadamente una hora y media. Al final del tiempo, agrega las papas, lleva a ebullición, coloca la pimienta, los tomates y el ajo. Reduzca el fuego al mínimo y cocine la sopa hasta la suavidad de todas las verduras.
Sopa de gulash en el multivariante
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- tomate - 2 pzs.;
- pasta de tomate - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- caldo - 1 l;
- aceite vegetal;
- especias.
Para empanadillas:
- huevo - 1 pieza;
- harina;
- sal.
Preparación
La carne se corta en pequeños cubos y se pasa el aceite vegetal en el multivark, eligiendo el programa "Baking", hasta que se dore.
A continuación, tira la cebolla, los medios anillos picados y el ajo picado. En unos minutos, cuando las verduras se vuelvan translúcidas, sazone con pimentón y vierta un poco de agua. Traducimos el dispositivo al modo "Quenching" y detectamos otros 35 minutos. Después de eso, tiramos las papas en cubitos, pimientos y tomates maduros. Agregue sal al gusto, coloque la pasta de tomate, llénela con agua y cocínela en modo "Quenching" durante 40 minutos. La sopa de cocido húngaro debería ser gruesa. Para preparar albóndigas, mezcle el huevo con sal y agregue un poco de harina para hacer una masa empinada. A continuación, rodar con salchicha y cortar en trozos, presionando cada dedo. Agréguelos 15 minutos antes del final de la cocción. Antes de servir en el goulash de carne de cerdo, agregue crema agria y verduras picadas.
Sopa goulash de pollo
Ingredientes:
- bombilla - 1 pieza;
- pollo - 500 g;
- patatas - 7 piezas;
- tomate - 2 pzs.;
- especias;
- zanahorias - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- pimiento dulce - 1 pc;
- especias;
- aceite vegetal;
- agua
Preparación
En una cacerola, calentar un poco de aceite vegetal y freír en él cebollas peladas y zanahorias trituradas hasta que estén doradas. Luego bajamos la carne de pollo picada, sal al gusto, ligeramente fría y vierte el agua. Después de una hora, agregue las papas, los tomates, el ajo, la pimienta, las especias y cocine la sopa a punto.