La frescura del yogur utilizado no es importante en la cocción, el exceso de ácido no solo no aparecerá en el plato final, sino que se convertirá en el principal elemento de la receta, haciendo que la cocción sea exuberante. Algunas de las recetas de panadería más deliciosas del yogur se describirán más a fondo.
Mannick en yogur
Si estás buscando una manera de hacer pasteles con yogurt pastoso, prueba esta magdalena rica en sabor. Debido a la interacción del ácido de yogur con el polvo de hornear, hornear es muy fácil, pero al mismo tiempo denso.
Ingredientes:
- almendras molidas - 45 g;
- harina - 125 g;
- manga - 115 g;
- mantequilla - 95 g;
- azúcar - 135 g;
- yogur - 230 ml;
- huevos - 3 piezas;
- pelar 2 naranjas;
- polvo de hornear - 5 g.
Preparación
El esquema de preparación es similar a una galleta ordinaria, la única diferencia son las proporciones. Convierta en una crema de mantequilla y azúcar, agregue las yemas y, después de repetir el batido, vierta la ralladura. Comience alternativamente para introducir en la mezcla de aceite el mango y la harina con el polvo de hornear, vierta el yogur. Por separado se convierten en una espuma de clara de huevo. Mezcle suavemente la espuma con la masa terminada y extiéndala en un molde. Hornea por 40 minutos a 180.
Galletas de hojaldre de yogurt - receta
Ingredientes:
- mantequilla - 55 g;
- azúcar - 85 g;
- azúcar en polvo - 75 g;
- huevo - 1 pieza;
- yogur - 75 ml;
- harina - 155 g;
- pizca de polvo de hornear;
- un puñado de chispas de chocolate.
Preparación
Prepare una mezcla de ingredientes secos: harina y polvo de hornear. Batir los primeros tres ingredientes junto con el huevo, hasta obtener una mezcla homogénea. El yogurt vierte en él, los latigazos continúan. Agregue la mezcla de harina previamente preparada y, revolviendo suavemente los ingredientes, formémoslos en bolas, colóquelos en una bandeja para hornear y agregue con chispas de chocolate.
Las galletas en el yogur se hornean a 180 grados durante 10 minutos.
Hornear un pastel sobre yogur en el horno
Ingredientes:
- yogurt - 475 ml;
- azúcar - 145 g;
- huevos - 3 piezas;
- cáscara de limón - 1 cda. cuchara;
- harina - 245 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- aceite de oliva - 115 ml.
Preparación
Batir los primeros cuatro ingredientes juntos hasta obtener una exuberante masa blanca. No detenga la carrera del mezclador, comience a verter aceite de oliva en porciones. Por separado, mezcle los ingredientes secos restantes. Vierta porciones de la mezcla seca en los líquidos y bata hasta obtener una masa uniforme. Vierta la masa en una forma rectangular y déjela hornear durante una hora a 180 °. La torta preparada se puede cubrir con glaseado después de enfriarla.