Todos estamos acostumbrados a preparar repollo estofado en salsa de tomate, tal vez con otros aditivos vegetales o de forma independiente, pero, a pesar de esto, la base siempre es un conjunto bastante monótono de ingredientes. Lucha con recetas aburridas, tomamos este material, detallando la cuestión de cómo cocinar repollo estofado no es cursi.
Cómo cocinar repollo estofado con patatas?
Ingredientes:
- ajo - 2 dientes;
- raíz de jengibre rallado - 1/2 cucharadita;
- chile picante - al gusto;
- comino molido, fenogreco, cardamomo, canela - 1/4 cdta;
- cebolla - 65 g;
- pizca de clavo molido;
- Cúrcuma molida - 1/2 cucharadita;
- zanahorias - 95 g;
- tubérculos de patata - 210 g;
- caldo de verduras - 135 ml;
- repollo - 180 g.
Preparación
Caliente un poco de aceite vegetal y úselo para asar jengibre con cebolla, chile y ajo. Después de 5 minutos, puede agregar especias aromáticas a la mezcla de la lista de ingredientes, y en un par de minutos otras verduras: repollo picado, zanahorias y tubérculos de patata. Cuando todas las verduras tengan una corteza rojiza, vierta agua en los platos, cúbrala y déjela todo estofada durante otra media hora. El líquido se puede verter según sea necesario, pero evite que los ingredientes floten en él.
Cómo cocinar repollo estofado con pollo?
Ingredientes:
- filete de pollo - 860 g;
- mantequilla - 35 g;
- cebolla - 95 g;
- col joven - 390 g;
- tomates - 980 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- agua 130 ml;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- pimentón molido - 1 cda. cuchara;
- Mejorana seca - 2 cucharaditas.
Preparación
Cortar los cubos de filetes, pelados de los filetes, ponerlos en el aceite junto con los semicírculos de cebolla. Repollo picar finamente y agregar al pollo junto con rodajas de tomate fresco. Cuando este último comience a ablandarse, vierta toda la pasta de tomate disuelta en agua y agregue hierbas secas y especias. Cocine el repollo por unos 15 minutos.
Cómo cocinar repollo estofado con salchichas y champiñones?
Ingredientes:
- salchicha ahumada - 180 g;
- cebolla - 95 g;
- cerveza oscura - 210 ml;
- caldo de carne - 490 ml;
- col joven - 440 g;
- patatas - 130 g;
- ajo - 2 dientes;
- champiñones - 320 g;
- la hoja de laurel;
- ramita de tomillo.
Preparación
En un brasero de pared gruesa, caliente el aceite y úselo para pasar la cebolla. Tan pronto como este último se vuelva transparente, agregue un círculo de salchicha ahumada y deje que se dore. Pon el ajo, las hojas de laurel, el tomillo y los champiñones en la prensa. Cuando la humedad del champiñón se evapore, corte las hojas de col joven y también colóquelas junto con el resto de los ingredientes junto con los cubos de papa. Vierta el contenido del brasero con una cerveza oscura y deje que la mitad del líquido se evapore, luego agregue el caldo y deje todo para marchitar sin tapa durante media hora.
Cómo cocinar repollo estofado con arroz?
Las versiones "perezosas" de sus platos favoritos son una verdadera salvación para las amas de casa que se apresuran eternamente. Una de estas comidas rápidas la prepararemos más: rollos de repollo "perezosos".
Ingredientes:
- carne de res molida - 430 g;
- cebolla - 215 g;
- ajo - 2 dientes;
- col joven - 430 g;
- tomates en su propio jugo - 860 g;
- salsa de tomate - 240 ml;
- arroz hervido - 1 artículo;
- caldo de pollo - 120 ml.
Preparación
En el aceite calentado, dore la carne picada hasta que esté dorada. Agregue la cebolla picada al relleno, y luego coloque el cebollino picado. En un minuto, puede agregar repollo triturado, tomates, caldo y salsa de tomate a los ingredientes en la estufa. Deje que el repollo hierva por 15-20 minutos, luego agregue el arroz, retire el plato del fuego y déjelo por otros 10 minutos.