Los panqueques se pueden llamar conchas universales para cualquier relleno: coloque allí carne, verduras o champiñones; será delicioso, reemplace el relleno salado con bayas, frutas, requesón o chocolate, y no empeorará. Echa un vistazo a esta declaración desde tu propia experiencia, implementando una de las recetas que se presentan a continuación.
Panqueques rellenos de requesón
La primera receta está dedicada a los golosos: la cuajada más ligera que se llena con fresas frescas es un postre abundante, perfecto para comer en verano.
Ingredientes:
- panqueques confeccionados;
- queso crema - 160 g;
- queso cottage - 320 g;
- azúcar - 45 g;
- fresas frescas u otras bayas.
Preparación
Si desea obtener el relleno sin granos apreciables de queso cottage, luego limpie el queso con un colador, de lo contrario simplemente colóquelo en el recipiente de la licuadora y bata con queso crema. Agregue azúcar o polvo a la mezcla de queso, repita los batidos. En esta etapa, si lo desea, puede complementar de forma segura la composición aromática del plato con cualquier fragancia culinaria.
Lubrique los panqueques con queso cottage y en la parte superior coloque pedazos de fresas frescas. Dobla los panqueques en un tubo o dobla con un sobre.
Panqueques rellenos de carne
Si no sabes qué rellenar los panqueques, haz una elección a favor de la carne. El relleno de carne de vaca o pollo es querido por muchos, y si lo cocina de acuerdo con nuestra receta, entonces el desafecto no quedará garantizado.
Ingredientes:
- panqueques confeccionados;
- carne picada - 480 g;
- Hierbas secas (tomillo, orégano) - al gusto;
- puré de tomate - 230 g;
- cebolla - 90 g;
- dientes de ajo - 4 piezas;
- la hoja de laurel;
- mozzarella - 160 gramos
Preparación
En una sartén, caliente una gota de aceite y úselo para vestir la cebolla. Para el asado, agregue las hierbas y el ajo pasado a través de la prensa. Pon la carne picada y deja que se agarre. Cuando el jugo de carne comience a destacarse, ponga una hoja de laurel y vierta el plato con puré de tomate. Espere hasta que el relleno se espese.
Coloque una carne gruesa sobre los panqueques, esta última doblada con un sobre y dorada bajo la parrilla o para una porción extra de mantequilla. Espolvoree los panqueques rellenos con queso y deje en el fuego hasta que se derrita.
Panqueques rellenos de setas
Interesante variedad de textura y sabor picante es traída a la receta para este relleno de setas y queso picante. Como el último queso de cabra bien trabajado, gruyer o pecorino funciona perfectamente.
Ingredientes:
- panqueques confeccionados;
- aceite de oliva - 15 ml;
- mantequilla - 10 g;
- chalotes - 65 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- champiñones - 320 g;
- nueces - 50 g;
- queso picante - 45 g;
- huevos duros - 4 pz.
Preparación
Ambos tipos de aceite se calientan y se usan para pasar la cebolla con champiñones u otros champiñones disponibles a mano. Para freír, agregue el ajo en los últimos 30 segundos de estar en el fuego. Picar las nueces peladas. Picar finamente los huevos duros. Mezcle todos los ingredientes para el relleno con cualquier queso picante, coloque el relleno en el panqueque y revuelva con un "cigarro".
La receta de los panqueques rellenos
Ingredientes:
- filete de pollo - 290 g;
- queso cottage - 160 g;
- hojas frescas de espinaca - 2 artículos;
- mantequilla - 15 g;
- almendras - 45 g;
- jugo de limón - 20 ml;
- Ajo seco - 1 cucharadita.
Preparación
Picar el pollo y dejarlo en mantequilla. Cuando la carne se agarre, ponga las espinacas en la sartén y deje que se desvanezcan, y evapore el exceso de humedad. Para el pollo, ponga el queso cottage y las nueces picadas, vierta todo con jugo de limón, espolvoree con ajo seco y envuélvalo en un panqueque.
Los panqueques rellenos listos se pueden servir por separado, y puedes verter la salsa bechamel o la crema agria.