El pan es un concepto multivaluado, incluso dentro de un tema culinario. Estamos básicamente acostumbrados al hecho de que el pan es un lote diferente de harina de trigo o centeno, a veces con cualquier aditivo. Y es posible que una variedad cocine pan de papa muy sabroso y útil, que definitivamente complacerá a su hogar y sus invitados. Por supuesto, no podemos prescindir por completo de la harina de grano.
Pan de patata picante con hierbas aromáticas y queso
Ingredientes:
- patatas - alrededor de 600 g;
- harina de trigo de alto grado - alrededor de 300-400 g (puede más, cuántos tomarán una masa);
- leche - alrededor de 170-250 ml;
- levadura fresca - aproximadamente 20 g (o 7 g secos);
- azúcar - 1-2 cucharaditas
- Huevo de gallina - 1-2 piezas;
- sal - 1-2 pizca;
- semillas de comino, cilantro, sésamo e hinojo;
- Los greens frescos son diferentes;
- el queso es duro - alrededor de 150-170 g;
- especias molidas a su discreción;
- aceite vegetal para lubricar las manos y grasa de cerdo para lubricar un molde o bandeja para hornear.
Preparación
Primero ponemos las patatas a hervir, aunque "en uniforme", aunque limpias, en cualquier caso, tenemos que macerar. Mientras esto sucede, prepare la levadura para nuestro pan de papa: mezcle un poco de leche caliente con 1-2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharada de harina, agregue la levadura, mezcle bien y ponga en un lugar cálido durante al menos 20 minutos.
Cuando las patatas están soldadas, lo frotamos con un aplastamiento. Presumiblemente, alrededor de este momento el opara se ha acercado. Mezcle en un tazón grande de puré de papas , especias, huevo, sal y especias (y semillas). Poco a poco agregue la harina tamizada y amasar la masa. Rodarlo con un bulto, cubrir con una toalla y poner en un lugar cálido durante 20-30 minutos. Después de este tiempo, la masa se mezcla y se enrolla en una (s) capa (s) de 2-3 cm de espesor. Frotamos el queso sobre el rallador y cortamos finamente los vegetales: este será el relleno.
Espolvoree uniformemente los verdes y el queso casi en toda la superficie de la formación, excluyendo los bordes, y dóblelos en los rollos. Lubricar la bandeja para hornear con un trozo de grasa y hornear en el horno durante 40-45 minutos
Era una variante del pan de patata con fondo. Si horneas un pan moldeado, debes mezclar el queso rallado y las verduras picadas de antemano. Engrasamos las formas desde adentro con tocino, lo llenamos con masa y horneamos. El molde no debe ser demasiado profundo para evitar incrustaciones.
Por supuesto, siguiendo la misma receta para la preparación de la masa, puede hornear pan de papa en la máquina de hacer pan y en la multivariable. Es mejor mirar el tiempo y los modos recomendados en las instrucciones para dispositivos específicos.