Pato con chucrut - bastante simple, pero por otro lado un plato increíblemente nutritivo y sabroso. Es especialmente popular en invierno, cuando el cuerpo carece de vitaminas. Vamos a descubrir cómo cocinar un pato con chucrut.
Pato con chucrut
Ingredientes:
- col - 1 kg;
- pato - 2 kg;
- bombilla - 3 piezas;
- especias.
Preparación
En la parte inferior del hierro fundido yacía la cebolla cortada y un poco de repollo. Procesamos cadáveres de pato, sal, pimienta y dentro ponemos chucrut. Coloque el ave sobre las verduras, vierta un vaso de agua, cubra con una tapa y envíe el plato durante 2 horas en el horno, calentado a 200 ° C. A un pato al horno con chucrut servimos papas y cualquier ensalada.
Receta de pato rellena de chucrut
Ingredientes:
- col - 1 kg;
- pato - 1 pieza;
- mantequilla - 30 g;
- Tocino ahumado - 150 g;
- bombilla - 2 piezas;
- manzanas - 3 piezas;
- azúcar - al gusto;
- especias;
- miel - al gusto.
Preparación
Codornices la col exprimida, muévela en la vieira y vierte un poco de agua. Agregue un trozo de mantequilla cremosa, revuelva y póngala en fuego suave hasta que esté suave. Los senos ahumados, las manzanas y las cebollas se trituran en las mismas piezas, se ponen en repollo, azúcar y se mezclan. Pato muerto lavado y frotado con sal. Después de eso, rellenamos el pájaro con el relleno preparado y cosimos un agujero en el abdomen con un hilo. Extienda la carcasa en una bandeja para horno profunda, vierta agua y hornee durante aproximadamente 2 horas a 180 ° C. Durante la cocción, cada media hora, riegue al ave con grasa excretora y, si es necesario, agregue un poco más de agua. Luego agachamos el pato relleno de chucrut, lo cubrimos con abundante agua con miel y horneamos durante unos 9 minutos hasta que se forma una hermosa costra.
Receta de pato con chucrut
Ingredientes:
- pato - 1 pieza;
- chucrut - 300 g;
- repollo blanco - 300 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- bombilla - 1 pieza;
- especias.
Preparación
Para la preparación de pato con chucrut, primero preparamos el ave: corta la grasa extra y corta la carne en porciones. Cortar la rutina de grasa, poner en una sartén y calentarlo a la formación de calabaza, que luego se desechan. En las rebanadas de pato de fritada grasa resultante de dos lados. Repollo fresco triturado y junto con cebollas picadas pasamos por 15-20 minutos en aceite vegetal. En otra sartén, cocine a fuego lento el chucrut, y luego combine todas las verduras entre sí y extiéndalas sobre el pato. Añadimos un poco de agua, arrojamos especias, cubrimos con una tapa y un pato guisado con chucrut durante 40 minutos.