Las tortas de trigo finas y planas han dejado de ser una alternativa más al pan común. En la cocina moderna, el pan de pita se seca, se convierte en patatas fritas, se hornea, reemplazándolos con la masa habitual, e incluso se rellenan. En este último caso, el pan armenio es especialmente bueno, ya que es capaz de hacer frente a cualquier relleno y mirar la misma estética. Acerca de lo que leyó lavash relleno en nuestras recetas aún más.
Pan de pita relleno con palitos de cangrejo
Estamos de acuerdo, la ensalada de cangrejo dentro de la pita es trillada, pero haremos una pequeña digresión de la receta habitual de este plato, agregaremos pescado rojo y convertiremos una merienda normal en otra agradable sorpresa para una mesa de buffet.
Ingredientes:
- lavash - 4 hojas;
- cabeza de lechuga;
- palitos de cangrejo - 120 g;
- pimiento dulce - 110 g;
- pescado rojo ahumado - 180 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- mayonesa - 95 ml.
Preparación
Usando una estupa, frota los dientes de ajo en una pasta. Mezcle la pasta de ajo con mayonesa y nuestra salsa está lista.
Extienda una capa de pan de pita y engrase con salsa de ajo. Cubra la capa de salsa con lechuga, palitos de cangrejo picados, rodajas de pimiento dulce y filete de pescado. Tan apretado como sea posible, enrolle la pita en un rollo y déjela en la nevera. Cuando la salsa empapa el relleno y la torta en sí, el rollo estará listo para cortar.
Lavash relleno de hongos
Por supuesto, esos rellenos para pan de pita rellenos pueden ser muy diversos, pero ¿y si conviertes lavash armenio en una especie de rollitos de huevo asiáticos? Resulta inusual y delicioso, pero los ingredientes son los más comunes.
Ingredientes:
- setas de ostra - 280 g;
- champiñones - 280 g;
- vino blanco - 30 ml;
- salsa de soja - 30 ml;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- salsa picante - al gusto;
- chalotes - 40 g;
- jengibre rallado - 5 g;
- una cáscara de un limón;
- hojas de lavash.
Para salsa:
- crema agria o yogur griego - 60 ml;
- aceite de oliva - 60 ml;
- vinagre de arroz - 15 ml;
- jugo de lima - 10 ml.
Preparación
Para preparar el relleno de hongos, primero guarde las cebollas en rodajas y el jengibre. Para el asado fragante, agregue ambos tipos de champiñones, ralladura y ajo. Cuando la sartén se seque, vierta el relleno con vino, salsa picante y soja.
Cubra la doble capa de pita con relleno de champiñones y enrolle un rollo de pastel. Además, el pan de pita se puede cortar en pequeños cuadrados, que luego se pliegan en sobres individuales. Fría rellena con champiñones pan pita en aceite vegetal, y luego servir a la mesa junto con una salsa ligera a base de una mezcla de yogur, mantequilla, vinagre y jugo de limón.
Pan de pita relleno con pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 340 g;
- chile, comino, pimentón - en un apuro;
- cebollas secas y ajo - 1 cucharadita;
- crema agria - 240 ml;
- maíz zurna - 1 artículo;
- queso duro - 75 g;
- hojas de lavash armenio.
Preparación
Hervir el filete de pollo y picarlo de cualquier manera conveniente. Mezcle el queso duro con la crema agria y las especias, coloque el kuru en la salsa y mezcle bien. En uno de los bordes de la lavash, coloque una tira de pollo y salsa, espolvoree todo el queso y enrolle el "cigarro". Hornee lavash rellenos a 180 grados hasta que lavash esté dorado, y el queso no se derrita.
Cómo cocinar pan de pita caliente relleno?
Ingredientes:
- hojas de lavash armenio;
- una mezcla de quesos (emmental y mozzarella) - 190 g;
- jamón - 170 g;
- queso crema - 60 g;
- mostaza de grano - 45 g;
- crema agria - 35 g.
Preparación
Preparamos una salsa ligera de mostaza basada en la mostaza de grano con crema agria y queso crema. Cubra la salsa preparada con lavash, ponga queso y rodajas de jamón sobre ella. Lavash se apaga de cualquier manera conveniente y se coloca debajo de la parrilla, o en el microondas, para que el queso se derrita.