El hígado de pollo tierno y delicioso, cocinado de acuerdo con una receta especial, bien puede competir con cualquier manjar de restaurante. Este producto se combina perfectamente con cualquier guarnición y especias y lo estropean cuando cocinar es muy difícil. Es bueno tolerar diferentes tipos de cocción, preservar el máximo de elementos útiles y seguir siendo un producto bajo en calorías. Si el hígado crudo contiene solo 137 calorías, el contenido calórico del hígado de pollo hervido no será mucho mayor. Además, el hígado de pollo está disponible a un precio, y siempre se puede encontrar en una variedad de tiendas de comestibles.
Para las valiosas propiedades de este producto es, sobre todo, su alto valor nutricional. Pero al mismo tiempo, incluso las personas que siguen una dieta estricta, no necesitan cada vez dolorosamente calcular cuántas kilocalorías hay en el hígado de pollo. Este producto es una fuente de proteínas y sustancias valiosas responsables de la aceleración del metabolismo . Por lo tanto, su inclusión en la dieta ayudará a optimizar el peso y la salud general del cuerpo. Lo principal es elegir la forma correcta de cocinar este subproducto.
¿Cuántas calorías hay en el hígado de pollo después de cocinar?
El bajo contenido calórico de un producto fresco se explica por el equilibrio óptimo de nutrientes: la mayoría son proteínas, aproximadamente el 40% son grasas saturadas valiosas y solo el 2% son compuestos de hidratos de carbono. Cuando se cocina con la materia prima, inevitablemente se agregan otros componentes, por lo que aumentará el contenido calórico del producto. Pero puede reducir el proceso de aumento del valor nutricional de los platos de hígado de pollo a un mínimo, si el subproducto se cocina o se cuece al vapor. El hígado de vapor también es el más útil, ya que almacena la mayoría de todos los activos
Mucho más kilocalorías están contenidas en el hígado frito. Después de todo, durante la cocción, inevitablemente se usará aceite o su análogo, y esto es grasa pura, que se agrega al aceite ya presente en la materia prima. Y como resultado, las calorías del hígado de pollo frito pueden contener de 190 a 250 unidades. El contenido calórico final depende de la presencia de otros ingredientes en el plato.