Las albóndigas nutritivas y deliciosas son uno de los platos favoritos de mucha gente. Sin embargo, solo aquellos que no saben cuántas calorías contienen las albóndigas hervidas o no están preocupados por el exceso de peso pueden estar demasiado interesados en ellas.
¿Cuántas calorías hay en las albóndigas caseras?
Las albóndigas se preparan a partir de una masa sin hueso y relleno, la mayoría de las veces, carne. El contenido calórico de las albóndigas cocinadas depende significativamente de las recetas de este plato, especialmente de la calidad de la carne para el relleno.
El contenido calórico más bajo se encuentra en las albóndigas hervidas con pechuga de pollo picada - 182 kcal. Pelmeni con lucioperca contiene 209 kcal, pero si prefiere un tipo de pescado más gordo, el contenido calórico puede crecer hasta 250 kcal. Albóndigas suficientemente bajas en calorías con relleno de chucrut y champiñones - 241 kcal.
Las albóndigas hervidas de la carne de res contienen 225 calorías, de cordero - 255 kcal, de cerdo - 275. Si mezclas estos tres tipos de carne, obtendrás un producto semiacabado que contiene aproximadamente 235 kcal. El plato con carne picada mixta de cerdo y ternera "pesa" 240 kcal.
El contenido calórico reducido de las albóndigas hervidas está indicado para 100 g de comidas preparadas. Si no puede averiguar el peso de su porción, cuente la cantidad de pelmeni - 1 pc. pesa aproximadamente 12-13 g.
¿Cómo reducir el contenido calórico de las albóndigas hervidas?
Para reducir el contenido calórico de las albóndigas, preste atención a los ingredientes que agrega para mejorar el sabor del plato preparado. Cebollas fritas, un pedazo de mantequilla, grasa, huevos crudos - todos estos componentes "secretos" del relleno pueden hacer pelmeni digno de admiración para los invitados, pero significativamente "más pesado" el plato. Si desea reducir el contenido de calorías de las albóndigas, agregue la cebolla fresca, el repollo, los verdes y los champiñones al relleno. Evite las salsas y aceites grasos.