Si los platos calientes de todos los días ya son un poco aburridos, entonces es hora de preparar una sopa de crema hecha de coliflor, y cómo lo haremos te ayudará ahora. Este plato es perfecto para todos aquellos que siguen una dieta saludable y miran su figura.
Crema-sopa de coliflor con queso
Ingredientes:
- color de la col - 0.5 tenedor;
- patatas - 1 pc;
- mostaza fuerte - 1 cucharada. cuchara;
- hoja de laurel;
- cilantro fresco - 0.5 haz;
- bombilla - 1 pieza;
- agua - 3 artículos;
- mantequilla - 10 g;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- queso - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- especias.
Preparación
El bulbo y el ajo se limpian y cortan en cubos. Procesamos la coliflor, la partimos en inflorescencias y la bajamos cuidadosamente a agua hirviendo. Cocine la verdura durante aproximadamente 7 minutos, y al final arroje una pizca de sal. En una cacerola profunda calentamos la crema y el aceite de oliva y pasamos por la transparencia de la cebolla con ajo. Luego ponga la hoja de laurel, las papas peladas y vierta el agua. Agregue el repollo a las verduras y cocine hasta la suavidad de los minutos de la patata. 10. El queso duro se ralla en un teryochke grande, y lave el cilantro, séquelo y píquelo finamente. Ahora saca el laurel de la sartén y ponlo todo en una licuadora. Moler a un estado cremoso, verter el puré de nuevo, agregar sabor a la crema agria y la mostaza, especias y calentar la sopa, no llevar a ebullición. Servimos un plato con crutones frescos, espolvoreados con queso rallado y cilantro picado.
Sopa de coliflor con pollo
Ingredientes:
- color de la col - 800 g;
- filete de pollo - 500 g;
- calabacín - 600 g;
- chirivía - 200 g;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- especias;
- queso - al gusto.
Preparación
En la olla, vierta el agua, coloque el filete de pollo lavado y póngalo en el fuego. Después de hervir, el caldo escurre suavemente y vierte la carne con agua fresca filtrada. Cocine el pollo durante 30 minutos, y esta vez procesamos y picamos las verduras: chirivía y ajo - rodajas, bulbo - cubos, calabacín - medias anillas, y el repollo cortado en inflorescencias. Queso triturado en el rallador más pequeño. En un recipiente aparte, cocine durante 10 minutos, chirivías, y luego agregue las cebollas y el repollo. Cuando el pollo está cocido, echamos caldo en una sartén con verduras y colocamos trozos de calabacín. Cocine hasta que esté suave, retire cuidadosamente todas las verduras, agregue el ajo, una rodaja de mantequilla y sal al gusto. Moler todo con una licuadora y, si es necesario, diluir la masa con caldo. Agregamos trozos de pollo a la sopa de crema, servimos sobre la sopera y rociamos queso y verduras en la parte superior.
Sopa de crema de coliflor con queso derretido
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 1 pc;
- coliflor - 400 g;
- queso crema crudo - 400 g;
- ajo - 3 dientes;
- zanahorias - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- especias;
- verduras frescas.
Preparación
Ponga el pollo en una cacerola, vierta el agua filtrada y hierva durante 45 minutos hasta que esté cocido. Esta vez preparamos todos los vegetales: limpiamos el apio y las zanahorias y cortamos en rebanadas grandes. Los ponemos juntos con una bombilla entera en caldo, sal y cocinamos durante unos 30 minutos hasta la suavidad de las verduras. Luego tomamos carne y filtro de caldo. Las zanahorias se devuelven a la sartén, y el resto no las necesitamos. Aquí agregamos coliflor y la volvemos a encender. Después de 20 minutos, muela la sopa con una licuadora, caliéntala y llénala con queso derretido, revolviendo constantemente. Por último, agregue las piezas de pollo y espolvoree con hojas de perejil.
Sopa de crema con coliflor y crema
Ingredientes:
- coliflor - 1 kg;
- zanahorias - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- crema - 500 ml;
- especias.
Preparación
La col se hierve y se echa un poco de caldo de repollo. Luego pasamos la cebolla picada y las zanahorias en una sartén, la esparcemos por el repollo, servimos la crema, sazonamos con especias y lo golpeamos todo con una licuadora. Llevar a ebullición e inmediatamente quitar la sopa del plato.