Hoy te diremos cómo hacer maravillosos vareniki caseros con cerezas. Serán su platillo favorito para el desayuno, y le cargarán energía y buen humor durante todo el día.
Receta de albóndigas con cerezas congeladas
Ingredientes:
- harina - 2,5 artículos;
- huevo - 1 pieza;
- kéfir - 1 artículo;
- margarina - 100 g;
- almidón de papa - 1 cucharadita;
- crema agria - al gusto;
- mantequilla.
Para el relleno:
- cerezas congeladas - 300 g;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Tamizamos la harina, la viertemos en la taza con un tobogán, hacemos una pequeña muesca y vertimos cuidadosamente yogur y margarina derretida. Luego echa un poco de sal, rompe el huevo y amasa una masa homogénea. Ahora preparemos las bayas: descongelarlas, lavarlas un poco y sacar los huesos. El jugo aislado se drena en un recipiente aparte. Además de la prueba, arranca piezas pequeñas y saca círculos. En el centro de cada uno ponemos unas cerezas, espolvoreadas con azúcar y tejimos albóndigas planas. Después de esto, ponga la sartén sobre la estufa, vierta agua en ella y hágalo hervir. Tiramos un poco de sal, mezclamos, extendimos nuestras piezas de trabajo y cocinamos vareniki con cerezas congeladas hasta que salen. A continuación, retire cuidadosamente el ruido, agréguelos a un plato y riegue con jugo de cereza o grasa con mantequilla derretida.
Vareniki con cerezas congeladas y queso cottage
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 300 g;
- crema agria - 250 ml;
- huevo - 1 pieza;
- sal - una pizca;
- harina - 300 g.
Para el relleno:
- huevo - 1 pieza;
- requesón - 300 g;
- Vanillin - al gusto;
- canela molida - al gusto;
- cerezas congeladas sin picadillo - al gusto;
- azúcar en polvo.
Para la presentación:
- crema agria - al gusto;
- Mantequilla - 100 g.
Preparación
Primero hagamos una masa para albóndigas. Para hacer esto, ponga en un tazón de crema agria y batir con un mezclador con un huevo y una pizca de sal. Luego vertimos gradualmente la harina tamizada, mezclamos la masa y la guardamos en el refrigerador. Sin perder el tiempo, prepare el relleno: frotamos bien el requesón con el huevo y el azúcar, agregamos la vainillina y la canela al gusto. Las cerezas se extraen del congelador por adelantado y se descongelan, y luego se lavan y liberan, si es necesario, de los huesos. La masa enfriada se enrolla en una capa, se corta un vaso de círculos y en el centro de cada uno se extiende un poco de requesón y unas pocas cerezas. Con cuidado, rasgue los bordes y hierva vareniki con las cerezas congeladas en agua hirviendo y ligeramente salada. Servimos el plato terminado con mantequilla o crema agria.
Receta de albóndigas con cerezas congeladas en un multivark
Ingredientes:
Para la prueba:
- kefir - 250 ml;
- harina - 300 g;
- refresco - pellizco;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- cerezas congeladas sin picaduras - 200 g;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Para preparar albóndigas con cerezas para una pareja en un bol, vierta kéfir y arroje sal y refrescos. Revuelva todo, vierta gradualmente la harina y amase la masa blanda, pegándose ligeramente a las manos. A continuación, espolvorea la mesa de la cocina con harina, extiende la masa, arranca un trocito pequeño y enrolla la salchicha. Lo cortamos en varias partes iguales,