Okroshka: sopa fría, que es muy útil en la estación cálida. Con el advenimiento de la primavera, desea frescura y variedad en el menú. Hay muchas recetas para okroshki. A alguien le gusta okroshka en caldo, alguien - en el suero, alguien más - en kvas. Algunos como base utiliza pepinillo encurtido. ¿Y probaron okroshka en agua mineral? Si no, ahora te enseñaremos cómo prepararlo. El agua mineral le da al okroshke algo de nitidez y picor. Todo es rápido y simple, pero por el gusto estarás encantado.
La receta de agua mineral
Ingredientes:
- patatas - 0.5 kg;
- huevos - 6 piezas;
- pepino fresco (mediano) - 4 pzs .;
- carne - 300 g;
- crema agria - 100 g;
- mayonesa - 200 g;
- rábano - 150 g;
- verdes de eneldo y perejil - 1 manojo;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- agua mineral mineral - 3 l;
- sal - al gusto.
Preparación
Las verduras, la carne y los huevos hierven hasta que estén cocidos. Huevos y vegetales son limpiados. Todos los ingredientes se cortan en pequeños cubos. Los verdes y las cebollas se desmoronan, se muelen en un bol con sal y jugo de limón. Todos los componentes son mixtos. La crema agria se mezcla con mayonesa, se disuelve en 1 litro de agua mineral, se combina con otros ingredientes, luego se agrega el resto del agua y se mezcla. Si es necesario, dosalivayem al gusto. Okroshka en agua mineral está listo, permanece para enfriarlo, y se puede servir en la mesa.
Okroshka con pollo ahumado en agua mineral y kéfir
Ingredientes:
- patatas - 300 g;
- huevos - 5 piezas.
- pepino - 2 piezas;
- eneldo verdes - 50 g;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- pechuga de pollo ahumado - 1 pc;
- kefir 1% - 1.5 litros;
- Mineral carbonatado - 1 litro;
- crema agria - 100 g;
- mostaza - 1 cucharadita;
- sal - al gusto.
Preparación
Mi papa y hervir "en uniforme". Los huevos cocinan duro. Cuando se limpian las papas y los huevos, si se trata de pepinos con una piel fina, no es necesario limpiarlos. Cortamos todo en cubos. Desde el pecho que pelamos, la carne también está finamente picada. Doble la cebolla picada y el eneldo en un bol, agregue una pizca de sal y un buen empuje de tolkushka de madera. Hacemos esto para que el jugo salga del verde, y el okroshka se vuelve más fragante. Todos los componentes son mixtos
Consejo: si no tiene 1% de kéfir a la mano, puede tomar un poco más graso, pero luego no agregue la crema agria. En lugar de carne y pollo ahumado, puede usar salchicha hervida, jamón o carne de pollo hervida a su discreción.
Como puede ver, las recetas de okroshka en agua mineral son absolutamente simples y accesibles. Intente cocinar un plato de acuerdo con una de las recetas anteriores y, tal vez, ocupe un lugar de honor en su colección culinaria.