Las salchichas de fuego en una sartén solo se pueden hacer en una masa líquida, como una pasta, que resulta crujiente por fuera, aireada por dentro y uniformemente cocida, lo cual no se puede lograr tomando como base la receta de salchicha en hojaldre o levadura. Los beneficios en esta preparación son muchos, no solo porque es sabroso, sino también porque ya no tienes que preguntarte cómo envolver una salchicha en una masa, solo queda para volcar, volcar y volcar una vez más. Procedamos
Salchichas fritas en la masa - receta
Ingredientes:
- harina de trigo - 180 g;
- harina de maíz - 140 g;
- azúcar - 30 g;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 250 ml;
- refresco - 4 g;
- nuez moscada - 2 g;
- salchichas;
- aceite para freír
Preparación
Tamiza los dos tipos de harina y combínalos con una buena pizca de sal, nuez moscada y refresco. Batir la leche con el huevo y el azúcar, y luego combinar las dos mezclas preparadas y amasar la masa.
Calentamos la sartén con aceite suficiente para cubrir completamente la salchicha.
Las salchichas peladas de la cáscara, primero hacemos rodar la harina, para que la pegatina se pegue mejor, y luego la sumergemos en la masa y dejamos que el exceso se desprenda. Inmediatamente sumergemos las piezas de trabajo en aceite caliente y esperamos. La preparación de las salchichas en la masa se completará cuando el clarete se torne dorado.
Salchichas fritas en masa sobre kéfir
Ingredientes:
- aceite vegetal - 1 l;
- harina de trigo - 320 g;
- azúcar - 40 g;
- polvo de hornear - 6 g;
- huevo - 1 pieza;
- kefir - 250 ml;
- salchichas - 8 piezas
Preparación
Antes de freír las salchichas en la masa, ponga una olla de aceite a fuego medio y deje que se caliente. Hasta que el aceite alcance la temperatura adecuada, tendremos tiempo para hacer una droga.
Para rebozar, yogur batido con huevo, agregue la harina con polvo de hornear, un poco de azúcar y sal. Vertimos la mezcla en un vaso alto o jarra. Las salchichas se ensartaban en brochetas, de modo que eran más convenientes para sumergirse en la mezcla y voltearse durante el tueste. Sumergimos la salchicha en la masa para que quede cubierta por todos lados, dejamos que el exceso fluya y la colocamos instantáneamente en aceite hirviendo. 3-5 minutos serán suficientes para que las salchichas estén listas, después, se pueden servir con su salsa favorita.
Deliciosas salchichas en masa
Si no hay tiempo para preparar el bateador, o si está lejos de la destreza de este negocio, tome lavash o tortilla como base y haga un bocadillo favorito en cuestión de segundos.
Ingredientes:
- una hoja de pan de pita;
- queso duro - 130 g;
- pimiento picante al gusto;
- salchichas;
- aceite para freír
Preparación
Corta las salchichas por la mitad y el pan de pita en cuadrados grandes. Prepara el queso duro y, si lo deseas, mézclalo con la cantidad de chile que desees (solo quítales las semillas). Coloque la salchicha en uno de los bordes del pan de pita, vierta el queso rallado al lado y enrolle el pan de pita en un rollo, sin olvidar meter los bordes superior e inferior para que el queso fundido no se filtre. Para mayor confiabilidad, arregle todo con un palillo de dientes y fría en aceite precalentado.
Salchichas en una prueba de cerveza frita
Ingredientes:
- harina - 320 g;
- azúcar - 30 g;
- polvo de hornear - 5 g;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 60 ml;
- cerveza - 240 ml;
- salchichas;
- aceite vegetal
Preparación
Ponga el aceite a fuego medio.
Después de tamizar la harina y el polvo de hornear, agregue azúcar y una pizca de sal a la mezcla. Batir el huevo con leche y agregar a una base de harina. Ahora que tienes una masa espesa y grumosa, comienza a verter cerveza en ella, revolviendo constantemente. Cuando la salchicha se vuelva homogénea en la prueba, es hora de mojar las salchichas, previamente colocadas en brochetas para mayor comodidad.
Tostar en aceite tomará un par de minutos de cada lado, después de lo cual definitivamente debe servir un refrigerio en compañía de un vaso de cerveza.