¿Y sabes que una barbacoa deliciosa y jugosa se puede hacer no solo en la parrilla? A las amas de casa inteligentes se les ocurrió una forma original y hoy les diremos cómo hacer un shish kebab en el horno dentro de la manga.
Receta de Shish kebab en el horno en la manga
Ingredientes:
- cerdo fresco - 980 g;
- cebolla -350 g;
- vinagre de mesa;
- jugo de limón - al gusto;
- azúcar - 20 g;
- Especias y condimentos - al gusto.
Preparación
El cerdo se corta en trozos pequeños, se cubre con celofán y se bate bien. Luego frote la carne con especias, condimente, agregue a la sartén y agregue la cebolla picada, pelada de la cáscara. Retiramos los platos en la nevera y adoramos los contenidos durante varias horas.
El bulbo restante se limpia, se cortan medio anillos delgados y se arrojan a un recipiente. Rellene con agua hirviendo, agregue vinagre de gusto, jugo de limón, echamos azúcar y sal pequeña.
El horno se calienta al máximo, cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear, cortamos la manga y la atamos por un extremo. Coloque la cebolla en vinagre en ella, luego fije la carne en el otro lado, haciendo varios agujeros en la parte superior. Enviamos el shish kebab del cerdo en la manga al horno y horneamos durante 75 minutos.
Shish kebab en el horno en brochetas en la manga
Ingredientes:
- filete de pollo - 515 g;
- especias.
Para adobo:
- Aceite de girasol - 25 ml;
- ajo - 2 dientes;
- azúcar - 15 g;
- cilantro seco - 10 g;
- salsa oscura de soja - 15 ml;
- especias.
Preparación
Antes de comenzar a cocinar shish kebab en el horno de la manga, sumerja los pinchos en agua durante 30 minutos.
Ahora tome un recipiente pequeño y vierta en él salsa oscura de soja y aceite de girasol inodoro. En la mezcla resultante arrojamos azúcar, ajo pelado y finamente picado, cilantro y pimienta molida. Todos los componentes están mezclados y removemos adobo en el refrigerador.
El filete de pollo se procesa, se corta en tiras de tamaño mediano y se ata en forma de acordeón en brochetas de madera. Ponemos las piezas de trabajo en una tabla de cortar, agregamos sal y vertimos el adobo previamente preparado. Desde arriba, enrolle toda la película alimenticia y colóquela en el refrigerador, haciendo muescas durante algunas horas.
Precalentamiento del horno por adelantado, cortar la manga y poner en el pollo shish kebab. Apriete bien los bordes, haga algunos pinchazos y hornee la carne antes de dorar durante aproximadamente 35 minutos, girando periódicamente el paquete. El shish kebab de pollo listo para servir se sirve en la mesa directamente en los pinchos con ensaladas y vegetales frescos.