Si los invitados acuden a usted de repente y tiene que componer rápidamente un bocadillo, es más fácil preparar una ensalada, por ejemplo, de pescado enlatado. Tales platos se preparan fácil y rápidamente y se absorben bien. De alguna manera, las ensaladas de pescado de mar en conserva son incluso útiles, ya que es en el pescado de mar que se necesitan muchas sustancias útiles para el cuerpo humano. Lo mejor es usar alimentos enlatados hechos de acuerdo con GOST. La caballa en conserva, el arenque, las sardinas, el saurio y el salmón son opciones muy adecuadas. Por supuesto, estamos hablando de alimentos enlatados con la adición de mantequilla, pero sin la adición de tomate.
Recetas para ensaladas de pescado en conserva
Corremos por la cocina y miramos en el refrigerador. ¿Papas y huevos encontrados? Eso es bueno. Preparamos una ensalada simple, pero sabrosa, de pescado enlatado (por ejemplo, de sardinas) a toda prisa.
Ingredientes:
- sardinas, enlatadas con la adición de aceite - 1 olla;
- patatas (tamaño mediano) - 2-4 piezas;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- pepino (salado o fresco, tamaño mediano) - 1-2 piezas;
- pimiento rojo dulce - 1 pc;
- aceitunas sin huesos - 10-20 piezas;
- aceite de oliva extravirgin-2-5 cucharas;
- vino de vinagre balsámico natural - 1-2 cucharadas. cucharas;
- los verdes son diferentes, al gusto.
Preparación
Las patatas hierven "de manera uniforme". Abra la jarra con la sardina en lata y mezcle las piezas de pescado con un tenedor, y luego sal el líquido (de lo contrario, la ensalada "flotará"). Soldaremos huevos duros, los enfriaremos con agua fría y los limpiaremos del caparazón. Pepino y pimiento cortado en tiras. Aceitunas, cada una en 3 partes. Los huevos y las papas son aplastados por pequeños cubos fáciles de comer. Pica los verdes. Pon todos los ingredientes en la ensaladera. Mezcle el vinagre (o jugo de medio limón) con mantequilla, use esta ensalada aderezo. Lo mezclamos Este plato es bueno para servir a vinos ligeros o bebidas más fuertes, pero sin azúcar.
Ensalada con caballa en conserva
Ensalada de pescado de caballa en conserva con arroz al estilo asiático: un plato sencillo y abundante. El pescado y el arroz son una combinación bastante orgánica.
Ingredientes:
- caballa, enlatada con la adición de aceite - 1 olla;
- Huevo de gallina - 1-2 piezas;
- pepino fresco - 1-2 piezas;
- cebolla verde - 5-8 plumas;
- pimiento rojo dulce - 1 pc;
- fruta fresca de hinojo - 0.5 piezas;
- grano largo amarillo arroz - 150-170 g;
- aceite de sésamo - 1-2 cdas. cucharas;
- lima - 1 pieza;
- salsa de soja - 1-2 cdas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- perejil verde y cilantro, hojas de albahaca - al gusto;
- pimiento rojo caliente - si lo desea.
Preparación
Lavaremos y herviremos el arroz, no lo remueve con una cuchara: debe estar desmenuzado, el exceso de agua se drena. Hierveremos los huevos duros, los enfriaremos en agua fría, despegaremos el cascarón y lo cortaremos finamente. Abra la caballa y corte las piezas con un tenedor. Picar finamente la cebolla y la fruta de hinojo. Muela los greens.
Prepare el aderezo: mezcle la mantequilla con el jugo de lima, la salsa de soja y el ajo, y sazone con pimienta. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera y sirva con un aderezo. Decorar con hojas de albahaca.
Ensalada de pescado saurio enlatado
Ingredientes:
- saurio, enlatado con la adición de aceite - 1-2 latas;
- maíz enlatado - 300-400 g;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- tomates maduros densos - 2-4 pzs .;
- pimiento dulce - 1-2 pcs.;
- aceitunas oscuras sin picaduras - 20 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- Extravirgin de aceite de oliva - 2-5 cucharadas soperas;
- limón - ½ pz.
- mostaza lista - 2 cucharaditas;
- cebollas verdes - 5-8 plumas;
- verdes (perejil, albahaca, cilantro) - al gusto.
Preparación
Abre las latas con saurio y maíz. Sal el líquido. Pica el pescado al azar. Hervir, enfriar y limpiar los huevos del caparazón. Cortaremos los huevos en rebanadas pequeñas de cubos, pimentones y tomates. Aceitunas - círculos. Corta finamente los verdes y el rayo.
Prepare el aderezo: combine el aceite con la mostaza y el jugo de limón. Sazonar con ajo picado. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera y sirva con un aderezo. Nos movimos y puede servir a la mesa, agregando una rebanada de pan con salvado y delicioso balyk de cerdo en rodajas .