Arenque picante en coreano: un gran refrigerio al estilo asiático, perfectamente adecuado para la mesa diaria y festiva. Tiene un sabor picante y picante original, que, por supuesto, complacerá a todos los presentes. Veamos algunas recetas interesantes para cocinar arenque en coreano.
Receta de arenque en coreano
Ingredientes:
- arenque recién congelado - 1 kg;
- bombilla - 5 piezas.
- vinagre de mesa - 80 ml;
- aceite vegetal - 0,5 artículos;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- especias.
Preparación
Le ofrecemos una manera fácil de hacer un arenque en coreano. Entonces, primero hagamos un adobo con usted. Para hacer esto, mezcle aceite vegetal con pasta de tomate, colóquelo en el fuego, hierva la mezcla y luego vierta suavemente el vinagre, la salsa de soya , mezcle y retire del plato.
Cuando el adobo se enfría ligeramente, le echamos sal y pimienta. Bulbo limpio, anillos shinkuem, agregar al adobo y mezclar. Ahora tomamos arenque fresco, procesamos, removemos los huesos y cortamos en pequeños filetes, sin quitar la piel del pescado. Extienda las piezas en platos de vidrio o esmalte, espolvoree con cebolla y vierta el adobo restante. Cubra la parte superior con un plato y coloque una carga pequeña. Después de eso, colocamos el arenque en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 horas, y lo mejor para toda la noche.
Arenque en coreano en tomate
Ingredientes:
- arenque fresco - 1 pc;
- bombilla - 5 piezas.
- vinagre de mesa - 80 ml;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - 0,5 artículos;
- pimienta molida fragante - 1 cucharadita;
- pimiento rojo molido - 2 cucharaditas;
- sal - una pizca;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- verduras frescas - si lo desea.
Preparación
El primer paso es preparar un adobo para el arenque . Para hacer esto, mezcle una pequeña olla de aceite vegetal y pasta de tomate, prenda fuego y hierva. Luego vierte un fino chorrito de vinagre, pon la mostaza y mezcla bien. Retire la mezcla del plato, agregue el sabor de las especias, sal y deje enfriar.
Y esta vez procesamos las cebollas mientras las trituramos con anillos bastante grandes y gruesos. Ahora toma el arenque fresco, quita todos los huesos, corta las agallas y corta el pescado en pequeños filetes sin quitar la piel. Si lo quitas, el pez se ablandará y perderá forma como resultado de la marinada.
Después de eso, colocamos las cebollas y el arenque en un adobo enfriado, lo mezclamos bien, tapamos con una tapa y lo ponemos debajo de la carga. A continuación, retire con cuidado nuestra estructura en el refrigerador y déjela durante aproximadamente 2-3 horas. Después del tiempo, tomamos el arenque en escabeche en coreano, lo colocamos en un plato, rociamos con hierbas frescas trituradas y lo servimos como un aperitivo afilado.
Arenque en coreano con zanahorias
Ingredientes:
- arenque fresco - 2 piezas;
- zanahorias - 3 piezas;
- bombilla - 4 piezas;
- aceite vegetal - 50 ml;
- salsa de soja - 5 cdas. cucharas;
- condimento para zanahorias en coreano - 0,5 sobres;
- vinagre de mesa - 3 cdas. cucharas;
- azúcar - 1 cucharadita.
Preparación
El arenque se clasifica en el filete, se quitan todos los huesos, se pela y se corta el pescado en pedazos. Las zanahorias se limpian, lavan y frotan en un rallador, diseñado específicamente para las zanahorias en coreano. La cebolla se tritura por semirremolques.
Ahora mezcle el arenque con zanahorias, cebollas, agregue salsa de soja, sal, azúcar, vierta un poco de agua y ponga el sabor del condimento. Le damos al pez para que se pare por exactamente una hora, y luego drene suavemente el líquido. En una sartén, calentamos el aceite vegetal, agregamos el resto del aderezo, lo mezclamos, servimos el arenque con verduras y lo removemos durante 3 horas en el refrigerador.