El aderezo de las patatas difiere en su saciedad y simplicidad de preparación. La versatilidad de tales guarniciones los convierte en una adición apropiada tanto a platos de carne como de pescado o vegetales. Cómo preparar las papas para adornar leer en nuestro artículo.
Receta para una deliciosa guarnición de patatas
Ingredientes:
- patatas - 2.5 kg;
- queso "parmesano" - 280 g;
- queso "Gruyer" - 280 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- chalotes - 4 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- crema agria - 3 artículos;
- sal - 1 cda. cuchara.
Preparación
Las papas se limpian y se cortan con una rebanadora en rodajas finas (alrededor de 1,5 mm). Chees frotó el rallador y la mezcla, 1/3 de la cantidad total se pospuso.
Tomamos una sartén de paredes gruesas y le echamos aceite de oliva. Cortamos la cebolla y la freímos hasta que esté transparente. Cuando la cebolla esté lista, agregue el ajo picado y continúe cocinando por otros 30-40 segundos. Mezcle la cebolla con las papas en rodajas, la crema agria y la sal. Agregue 2/3 de queso a la mezcla y ponga todo en una fuente para hornear engrasada. El resto del queso se distribuye en la superficie.
Cubra el plato con papel de aluminio y coloque en un horno precalentado a 160 grados durante 2 horas. Tan pronto como las papas se ablanden, retire la lámina y coloque las papas debajo de la parrilla durante 10-15 minutos. La guarnición original de la papa está lista, puede ser servida inmediatamente, a cualquier plato principal.
Adorne de las papas a la carne
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- mantequilla - 4 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- sal - 1/2 cucharadita;
- romero - 1 cucharada. cuchara;
- perejil - 1 cda. cuchara.
Preparación
Las papas son mías y se limpian del exceso de suciedad con un raspador. Hierve las papas en uniformes por unos 20 minutos, o hasta que estén suaves. Vertimos el agua de la sartén y cortamos los tubérculos a la mitad y los colocamos en una bandeja para hornear. En un plato pequeño mezcle la mantequilla derretida con jugo de limón, sal, romero en rodajas y perejil. Vierta la mezcla resultante de papas. Horneamos la guarnición durante 20 minutos a 180 grados.
Una guarnición similar de patatas también se puede preparar en un multivariable. Primero, hierva los tubérculos, corte y sazone con el esquema presentado anteriormente, y luego fría las papas en el modo "Fry", o "Baking" hasta que estén rubicundas.
Adorne de las papas al pollo
¿Cuál puede ser un acompañamiento más apropiado para los platos de pollo que el puré de patatas ? Le ofreceremos una receta de esta guarnición, pero en una forma muy original.
Ingredientes:
- patatas - 1,5 kg;
- yema de huevo - 6 piezas;
- mantequilla - 6 cucharadas. cucharas;
- crema - 1/4 de siglo;
- sal, pimienta, al gusto;
- Nuez moscada molida de tierra - 1/8 tsp.
- queso duro rallado - 1/2 cda.
Preparación
Precalentar el horno a 200 grados. Horneamos la bandeja para hornear con papel de hornear. Las papas se limpian, lavan y cortan en tazas. Coloque los cubos en una cacerola, vierta el agua y hierva hasta que estén suaves. Las papas cocidas se amasan con mantequilla y crema, se agregan yemas de huevo (una a una, hasta el último amasado), sal y especias.
Ponemos el puré de papas terminado en una bolsa de confitería con una punta ancha. Usando una bolsa de confitería, colocamos pequeñas porciones de puré de papas en el papel y las rociamos con queso duro rallado. Colocamos la guarnición de las papas en el horno y activamos el modo "Grill", si este último no está allí, entonces elija una temperatura del orden de 180-190 grados y hornee el puré de papas hasta que aparezca una costra rubicunda.
Esta guarnición no se aplica necesariamente solo al pollo o la carne, sino que simplemente puede servir como una hermosa alternativa al puré habitual, o incluso utilizarse como un aperitivo de papa en porciones.