Ya tuvimos que hablar antes sobre cómo cocinar los panqueques , pero no mencionamos las recetas para el relleno de esta modificación de los panqueques. Bueno, una vez que se crean los empujadores para envolverlos en el relleno, ¿por qué no considerar las posibles opciones para tales rellenos? Hoy, descubriremos cómo preparar un vaso con champiñones.
La receta de un vaso con champiñones
Ingredientes:
- torres de alta tensión - 8-10 piezas;
- la mantequilla derretida - 1/4;
- champiñones - 450 g;
- tocino - 30 g;
- ajo - 2 dientes;
- espinaca - 60 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Sartén puesta a fuego medio y calentar con mantequilla. Los champiñones se cortan en platos y se fríen hasta obtener un color dorado claro. Solim y pep al gusto, después de lo cual agregamos ajo y trozos de tocino, dejamos todo listo para otro minuto y lo sacamos del fuego. En la mezcla de champiñones calientes, agregamos las hojas de espinaca fresca joven, mezclamos rápidamente todo y dividimos el relleno entre las películas. Apagamos las películas de cualquier manera conveniente, si lo desea, también freír y cortar a la mitad.
Tréboles con champiñones y queso
Ingredientes:
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- champiñones - 200 g;
- cebollas - 1 pc;
- Vinagre balsámico - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto;
- queso de cabra - 60 g.
Preparación
Champiñones cortados en platos y cebollas, anillos delgados. En una sartén, caliente la mezcla de vegetales y mantequilla y fría las cebollas hasta que esté transparente. Agregue a la cebolla frita platos de champiñones, sazone y espere a que se evapore el exceso de humedad. Una vez que los champiñones hayan adquirido un color dorado claro, vierta el relleno con vinagre balsámico y espere hasta que se evapore. Extiéndelo sobre el relleno de hongo acolchado y trozos de queso de cabra. Plegable
Estambres con champiñones y huevo
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- chalotes - 4-5 piezas;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- estragón - 2 cucharaditas;
- huevos - 8 piezas;
- crema agria - 1/2 mesa;
- queso duro rallado - 1/2 cucharada;
- ajo - 1 diente;
- campesinos.
Preparación
Champiñones lo más pequeños posible. Del mismo modo lo hacemos con la chalota. En una sartén, caliente la crema y el aceite de oliva, fríe la cebolla con mantequilla hasta que esté dorada, luego agregue los champiñones y el ajo, un poco de estragón, sal y pimienta. Freír todos juntos hasta que la humedad se evapore por completo, y luego mezclar el relleno de champiñones con crema agria.
Las formas grandes para magdalenas se engrasan y se cubren con pellicles. Extendemos el relleno de champiñones, lo colocamos en el huevo y horneamos en el horno a 180 grados 20 minutos.