Te ofrecemos cocinar panqueques increíblemente sabrosos y útiles de calabacines y papas. Son ideales para una merienda rápida o un abundante desayuno. Servirlos mejor con crema agria, yogur o salsa de crema .
Receta de panqueques de calabacines y patatas
Ingredientes:
- harina del grado más alto - 2 cdas. cucharas;
- calabacín - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- eneldo fresco - 0.5 penachos;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Lavar la calabaza, cortar si es necesario pelar, frotar sobre el nieto, le damos un poco de gachas a la sopa, y luego exprimir todo el jugo extra. También molemos las papas peladas en el rallador, picamos las verduras frescas, echamos las cebollas ralladas y el ajo. Agregue todas las verduras a la médula vegetal, mezcle la masa con una cuchara, vierta la harina y coloque el huevo. Luego sazone con especias y mezcle completamente otra vez. En una sartén, calentamos el aceite y untamos la masa vegetal con un tobogán, presionando ligeramente la parte superior. Cuando la parte inferior de los buñuelos esté dorada, voltee suavemente y fría hasta que esté hecho. Los servimos con verduras frescas y crema agria.
Buñuelos de calabacines y patatas
Ingredientes:
- patatas - 200 g;
- calabacín - 500 g;
- harina - 100 g;
- aceite vegetal
Preparación
Por lo tanto, las verduras se lavan a fondo, se procesan, se trituran en rebanadas pequeñas, y luego se ponen en una licuadora y se baten. Luego, en porciones pequeñas, vierta la harina tamizada y mezcle bien la masa. De la prueba resultante, formamos pequeños panqueques, los esparcimos con una cuchara en una sartén y freímos con aceite caliente por ambos lados. Después de eso, ponga los panqueques en un plato y sirva con crema agria y vegetales frescos.
Buñuelos de calabacines y patatas
Ingredientes:
- harina - 5 cucharadas. cucharas;
- zucchini - 2 pzs.;
- crema agria es baja en grasa - 3 cucharadas. cucharas;
- patatas - 8 piezas;
- proteínas enfriadas con huevo - 3 piezas;
- cebolla verde - 200 g;
- queso - 100 g;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
El calabacín con patatas se lava, limpia y moltura en una tetrochka grande en un recipiente hondo. A continuación, agregue las claras de huevo batidas, vierta la harina, agregue eneldo triturado, cebolla verde y especias al gusto. Revuelva la masa con una cuchara hasta obtener un estado líquido homogéneo. Ahora formamos una cucharada de buñuelos, los ponemos en una sartén con aceite y salteamos a cada lado. Luego, los enviamos a una bandeja para hornear y los horneamos en un horno caliente durante aproximadamente 15 minutos. Unos minutos antes del final de la cocción, vierta los panqueques de los calabacines y las papas con queso rallado y envíelos nuevamente al horno. Servimos el plato inmediatamente a la mesa junto con crema agria baja en grasa y verduras frescas.
Cómo cocinar panqueques de calabacines y patatas?
Ingredientes:
- patatas - 600 g;
- almidón de papa - 2 cucharaditas;
- calabacín - 500 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- Nuez rallada Muscat - al gusto;
- huevo - 1 pieza;
- puré de manzana para servir;
- ensalada fresca - 0.5 haz;
- aceite vegetal
Preparación
La ensalada fresca se enjuaga, se seca y se corta con un cuchillo. Las papas y el calabacín se lavan, procesan, frotan en un rallador grande y exprimen el jugo de ellos. Después de eso, mezcle bien la masa vegetal con la ensalada, vierta la harina tamizada, almidone, agregue el huevo, agregue sal al gusto y lance a voluntad la nuez moscada molida. Nuevamente, mezcle todo y fría los panqueques con el aceite caliente durante 3 minutos por cada lado hasta que aparezca la apetitosa costra. Ponemos los buñuelos terminados primero en servilletas de papel para que el exceso de aceite se absorba y luego se sirva con puré de manzana recién preparado.