La espinaca se considera la planta más útil utilizada en la cocina. Contiene casi todas las vitaminas, es rico en hierro y sales minerales. ¿Qué puedes cocinar con espinacas? ¡Vamos a descubrir con ustedes algunas recetas deliciosas!
Sopa de espinacas con crema
Ingredientes:
- carne de pollo - 300 g;
- caldo de pollo - 1,5 l;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- espinaca-1 manojo;
- arroz - 2 cdas. cucharas;
- crema - 150 ml;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- sal - al gusto.
Preparación
Arroz bien lavado, las papas con zanahorias se limpian y cortan. Tira las verduras picadas y la sémola en un caldo de pollo hirviendo. Bombilla limpia que ponemos por completo, solo para mejorar el sabor.
Haga hervir la sopa y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que las papas estén listas. Esta vez, lavamos la espinaca y la cortamos. La carne de pollo hervida se corta en pedazos y junto con la espinaca echamos la sopa. Después de hervir, vierta la crema suavemente, agregue la hoja de laurel, revuelva y revuelva a fuego lento durante unos minutos más. Luego vierta el contenido de la sartén con una licuadora y vierta el plato sobre las placas. Eso es todo, una tierna sopa de espinacas con crema está lista.
Salsa de espinacas con crema
Ingredientes:
- crema - 1 artículo;
- espinaca - 150 g;
- limón - 0,5 piezas;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- perejil verde - 1 manojo;
- nuez moscada - pizca;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
En una sartén, derretir primero un pedazo de mantequilla. Ligeramente frito en espinacas trituradas. El limón se lava, se seca y se elimina con una ralladura de rallador pequeña. Agrégalo a la olla con la nuez moscada molida. Solim, pimienta la salsa al gusto y vierta la crema. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego lento hasta que espese. La salsa resulta deliciosamente sabrosa, con un delicado aroma cremoso.