Carpa: muy popular en nuestro país, pescado, y todo porque tiene un excelente sabor y un precio asequible. El único inconveniente de este pez es la abundancia de huesos. Pero hay maneras de hacerlos en un plato listo no tan notable. Consideremos con usted algunas recetas para la preparación de zanahorias en crema agria.
Carpa en el horno con crema agria
Ingredientes:
- crucian - 4 piezas;
- cebolla - 3 piezas.
- ajo - 2 dientes;
- crema agria - 1 artículo;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cómo cocinar zanahorias en crema agria? Tomamos pescado, lavamos, limpiamos y destripamos. Luego, corte con cuidado las aletas y la cola con unas tijeras. Luego, usando un cuchillo filoso, haga pequeñas incisiones en forma de rombos en la cresta, cubra el pescado con una red desde ambos lados y corte suavemente los huesos pequeños. Ahora deja que la carpa se sala y se deja en remojo durante unos minutos. La sartén, como debería, recalentar, verter el aceite vegetal y freír el pescado por ambos lados hasta que se forme una costra dorada. En la otra sartén, cortamos las cebollas cortadas en medias anillas y las zanahorias se frotan en un rallador grande. Luego cambiamos el cadáver a un plato para hornear con lados altos y rociamos con cebolla frita y zanahorias. Llene toda la crema agria y ponga en un plato en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.Cuando la carpa, horneada en crema agria, esté lista, agregue el ajo que pasa a través de la prensa, espolvoree hierbas finamente picadas y sírvalas en la mesa.
Carpa frita en crema agria
Ingredientes:
- carpa - 2 kg;
- tomate - 2 pzs.;
- cebolla - 3 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- crema agria - 500 ml;
- harina de trigo - 0,5 artículos;
- verdes de eneldo, perejil, albahaca, si se desea;
- jugo de limón - 30 ml;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Preparamos el pescado primero: lo limpiamos, lo destripamos, el mío. Luego agregue a una cacerola, sazone con sal, pimienta, espolvoree con jugo de limón y mezcle suavemente. Deje los minutos para 20 a los peces adecuadamente, marinado. Mientras tanto, pique finamente los verdes, corte los tomates en rodajas finas. A continuación, en cada pez ponga un trozo de tomate y un poco de verduras. Las zanahorias se frotan con un rallador grande y se untan con las cebollas en aceite vegetal hasta que estén doradas. El carrusel se enrolla en harina de trigo y se fríe en una sartén caliente. Luego colocamos el asado vegetal encima del pescado, rociamos con hierbas y vertimos toda la crema agria. Cubra la sartén con una tapa y cocine el plato durante aproximadamente 5 minutos.
La receta de zanahorias guisadas en crema agria
Ingredientes:
- carpa - 1 kg;
- aceite vegetal - 40 ml;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- crema agria - 100 ml;
- cebolla - 1 pc;
- sal, pimiento rojo - al gusto;
- verdes de eneldo, perejil - a voluntad.
Preparación
Entonces, primero ponga las zanahorias en una cacerola con agua fría con sal y déjelas durante 30 minutos para eliminar el olor a barro. Luego cortamos el pescado, destripamos, lavamos, cortamos las cabezas y las colas. Luego los salamos para degustar y desmenuzar en harina. Después de esto, cambiamos los cadáveres a una sartén caliente y freímos de ambos
Además de las zanahorias en crema agria, puedes hornear carpas , o un pez más noble: la trucha . Buen provecho!