Los franceses siempre han tocado una variedad de sus platos. Recientemente, el sarro se ha vuelto cada vez más popular. Y esto no es más un plato, sino una forma de alimentar carne o pescado crudo. Le ofrecemos un par de esas "formas", a saber, el tártaro de atún.
Tartar de atún con aguacate
Ingredientes:
- atún (filetes) - 0,5 kg;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- aguacates - 1 pieza;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- cilantro - 1 manojo;
- menta - 1 manojo;
- lima - 1/2 piezas;
- aceite de oliva - 2 cucharadas soperas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La receta para el atún tártaro es muy simple y es muy rápida. Filete cortado en cubos pequeños, enviar a un tazón. Solo corte pequeños cubos de pimienta búlgara (por su belleza puede tomar uno rojo, el otro - amarillo) y la pulpa de aguacate limpiada. Derramamos a los peces. Cortar muy finamente todos los verdes. Todos los ingredientes se mezclan y se vierten con jugo de limón. Si el atún resultó ser fresco, exprimimos la segunda mitad de la lima. Sazonar con sal, pimienta al gusto y agregar el aceite de oliva. Mezcle y extienda el tártaro preparado de atún con aguacate en un plato decorado con hierbas frescas.
Tártaro
Ingredientes:
- atún (filetes) - 500 g;
- pistachos - 50 g;
- alcaparras - 80 g;
- tomate seco - 100 g;
- limón - 1 pieza;
- aceite de oliva - 5 cucharadas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
El filete de atún se corta en cubos (lo más pequeño posible, por lo que rápidamente se perderá el pescado). Los pistachos necesitan ser rebobinados. Tomamos los tomates de los frascos y los dejamos drenar el aceite. Mientras tanto, prepara la salsa. De
Si desea diversificar la mesa festiva, le sugerimos hacer una ensalada de atún con pepino , que complacerá tanto a adultos como a niños.