Las truchas viven solo en arroyos de montaña limpios, lagos y ríos, por lo que su carne es muy especial, ¡tan apreciada por los verdaderos gourmets! Los platos hechos de este pescado son un verdadero manjar. Es muy bueno para hornear, extinguir, hervir y freír, también se combina perfectamente con crema agria blanca y salsas de crema. Echemos un vistazo a la receta de trucha en salsa de crema agria, y verá por sí mismo lo delicioso y fácil que es.
Trucha con salsa de crema agria
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- filetes de trucha - 500 g;
- cebolla - 1 pc;
- crema agria - 100 g;
- mantequilla - 50 g;
- limón - 0,5 piezas;
- Sal, pimienta, aceite vegetal - al gusto.
Preparación
Cómo cocinar la trucha con salsa de crema agria? Primero, preparemos la salsa. Tomamos la cebolla, la pelamos y cortamos en semi-anillos. Luego corta los pimientos. Es mejor para este plato, tomar el pimiento verde para tener un contraste con la carne de trucha roja. Cuando todo esté cortado, tome una sartén, ponga un trozo de mantequilla y cebollas en rodajas, fría durante 5 minutos a fuego medio. Agregue el pimiento a las cebollas, revuelva y fríe las verduras por un minuto. 3. Vierta suavemente la crema agria y extinga los 5 minutos en un fuego pequeño. La salsa para nuestro pescado está lista, puedes comenzar a cocinarla.
Filete de trucha y corte en trozos pequeños de aproximadamente 5 centímetros de grosor. Cada pieza se frota cuidadosamente con sal y pimienta y se extiende sobre una bandeja para hornear engrasada. Espolvorear con jugo recién exprimido de medio limón y verter la salsa cocida. Cubra con papel de aluminio y hornee en el horno, precalentado a 200 ° C, aproximadamente 15 minutos. A continuación, retire suavemente la lámina y cocine al aire libre durante otros 5 minutos. ¡Eso es todo, trucha, horneada en salsa de crema agria está lista!
Como guarnición, las papas hervidas o una ensalada de verduras frescas son buenas. Buen provecho!