Ensalada con carne: un plato indispensable para una gran fiesta. Su diseño a menudo es problemático e intrincado, pero el resultado vale la pena el dinero y el esfuerzo. La variabilidad de tal refrigerio satisfará las necesidades de todos, lo principal es elegir la receta más adecuada.
Ensaladas simples y sabrosas de carne
Para hacer una deliciosa ensalada con carne, solo debes seguir la tecnología recomendada. Si es necesario, puede hacer ajustes menores, dependiendo de su gusto y preferencias. Haciendo platos de este tipo, necesita saber lo siguiente:
- Dependiendo de la receta, la carne para ensalada se hierve, se fríe o se usa ahumada.
- Moler el producto cortando en cubos o pajas.
- Si lo desea, puede reemplazar un tipo de carne en una receta con otra, aumentando o disminuyendo el tiempo de su tratamiento térmico, de acuerdo con las características individuales del producto.
- Puede decorar la ensalada con capas de carne, sumergir cada capa o simplemente mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, complementada con aderezo.
Ensalada de capas con carne
Ensalada sencilla y rápidamente preparada con carne de pollo, que no requiere una cocción prolongada, pero gracias a sus características perfectamente combinadas con todos los vegetales y otros productos, creando composiciones de refrigerios armoniosos y ligeros. En este caso, los componentes se colocan en capas, cada una de las cuales está impregnada con mayonesa.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- queso - 120 g;
- huevos - 4 piezas;
- Zanahorias coreanas - 180 g;
- mayonesa, sal, pimienta.
Preparación
- El filete se hierve, se corta en cubos.
- Los huevos son hervidos, pelados, molidos y queso.
- En el plato ponen capas de pollo, zanahorias, huevos y queso, todos promazyvaya, excepto la última mayonesa.
- Después de 2 horas, la ensalada en capas con pollo estará empapada y lista para servir.
Ensalada con carne y champiñones
Deliciosa, nutritiva y festiva es una ensalada con carne y champiñones fritos . El producto principal es cerdo, carne de res o pollo listo para cocinar. Los champiñones pueden ser reemplazados por cualquier otro champiñón y las nueces son de cedro. Después de pasar solo 30 minutos, puede hacer 8 porciones de refrigerios.
Ingredientes:
- carne - 300 g;
- bombilla - 100 g;
- champiñones - 200 g;
- pepinos en escabeche - 3 piezas;
- huevos - 2 piezas;
- queso - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- nueces - 1/3 taza;
- mayonesa, aceite, sal, pimienta.
Preparación
- Los hongos se trituran y se fríen en aceite con cebolla.
- Mezcle la tostada con carne hervida en rodajas.
- Agregue huevos duros rallados, queso, pepinos, ajo, nueces.
- Ensalada de temporada con mayonesa de carne, sal, pimienta.
Ensalada con carne ahumada
Si no hay tiempo para preparar una ensalada con carne hervida, puede preparar un plato rápido con el ahumado listo. A menudo usa pechugas de pollo, que se cortan en cubos. Para reducir la severidad de los refrigerios, la cebolla rebanada se debe verter durante un par de minutos con agua hirviendo, de modo que la amargura desaparezca, luego se seque y se seque.
Ingredientes:
- carne ahumada - 200 g;
- huevos - 4 piezas;
- bulbo y pimiento - 1 pc;
- maíz enlatado - 1 olla;
- mayonesa, sal, pimienta.
Preparación
- Hervir, limpiar y cortar en cubos de huevos.
- De la misma manera cortar carne, pimiento, cebollas.
- Combine todos los ingredientes, agregue el maíz.
- Sazone una ensalada con mayonesa de carne y pimiento, sal, pimienta.
Ensalada de rábano con carne
La próxima ensalada de rábano con carne se conoce desde los tiempos de la era soviética. Para picante, se le agrega un arco, que es opcionalmente marinado por un corto tiempo en una mezcla de vinagre, sal y azúcar. Carne de cerdo, carne de res o como en este caso, el pollo se hierve o se hornea en papel de aluminio en el horno hasta que esté cocido, después de lo cual se corta en tiras.
Ingredientes:
- filete de pollo - 350 g;
- rábano - 400 g;
- cebolla bulbo - 1 pieza;
- mayonesa, sal, condimentos.
Preparación
- El pollo se frota con condimentos, se coloca en una hoja de papel de aluminio, se sella y se hornea en el horno a 200 grados 40 minutos.
- Después de enfriar, se corta la pulpa de pollo, así como el rábano pelado, con paja.
- Agrega la cebolla.
- Sazone la ensalada con rábano y mayonesa de pollo, sal, pimienta.
Ensalada con carne y frijoles
Sorprendentemente sabrosa ensalada con frijoles y carne atrae su composición nutritiva, la nutrición, la nitidez y la ausencia de mayonesa. Como aderezo se usó una mezcla de aceite y vinagre de vino, que se condimenta con lúpulo-suneli u otras hierbas. Algunas veces la composición de los refrigerios se expande al agregar tomates picados sin semillas o pepinos.
Ingredientes:
- carne de res - 300 g;
- frijoles enlatados - 1 lata;
- Pimienta y lechuga búlgaras - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- nueces - 50 g;
- perejil o cilantro - 1 manojo;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 5 cdas. cucharas;
- vinagre de vino - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta.
Preparación
- Carne de res hervida, enfriada y cortada en tiras.
- Shring pimienta búlgara, cebolla, ajo, verduras, picar las nueces.
- Combina los ingredientes, agrega frijoles.
- Sazone con una ensalada de frijoles con carne una mezcla de aceite, vinagre, sal, pimienta y lúpulo-suneli.
Ensalada templada con carne
La ensalada ligera y al mismo tiempo nutritiva con carne asada se prepara inmediatamente antes del consumo y se sirve en forma caliente. Solo media hora de tiempo dedicado y 4 porciones de excelentes meriendas en su mesa. La carne puede reemplazarse con pavo o pollo, reduciendo el tiempo de decapado hasta por 5 minutos.
Ingredientes:
- solomillo de ternera - 500 g;
- ruccola - 300 g;
- tomates cherry - 250 g;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- ajonjolí - 5 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- La carne se congela un poco y se corta en tiras finas.
- Mezcle la salsa de soja con la misma cantidad de aceite, vierta el corte de carne, déjelo por 15 minutos.
- Freír las rodajas sobre el aceite restante.
- En el plato, coloque la rukola, cortada en mitades o cuartos de cereza, la carne lista, vierta todo el jugo de la sartén, vinagre y espolvoree con el sésamo seco en la sartén.
Ensalada con heces y carne
Los fanáticos de la cocina asiática siempre han preferido una ensalada con heces y pollo. Sin embargo, la apariencia brillante, el sabor delicado y el rico sabor oriental de este aperitivo no dejarán indiferentes a aquellos que anteriormente no estaban familiarizados con este tipo de composiciones. Intenta decorar uno en casa y evaluar sus excelentes características.
Ingredientes:
- solomillo de ternera - 300 g;
- fachoza - 250 g;
- Pimienta, pepino y bulbo búlgaros - 1 pc;
- zanahorias - 2 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- vinagre de arroz - 2 cdas. cucharas;
- salsa de soja - 100 ml;
- tierra negra, pimiento rojo y picante, cilantro - 1 cucharadita;
- sal, azúcar.
Preparación
- La carne rellena se marina durante 4 horas en una mezcla de salsa de soja con especias.
- Hervir las heces, dar un drenaje.
- Verduras cortadas en tiras, podsalivayut y un poco de amasar con las manos hasta la separación del jugo.
- En el aceite freír las cebollas y el ajo, retirar, y en la sartén extender la carne y freír hasta que el color.
- Mezcle todos los ingredientes con aceite fragante y jugos, sazone con vinagre.
Ensalada "Olivier" con carne
Al preparar una ensalada simple con carne y pepinillos en vinagre con la adición de verduras hervidas y huevos, todos obtendrán un "Olivier" favorito, que no necesita publicidad. En verano, la composición de la comida se puede expandir, agregando un poco de vegetación y pepinos frescos, lo que transformará las características de sabor del plato para mejor.
Ingredientes:
- carne - 600 g;
- patatas - 6 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- pepinos encurtidos - 4 pcs.;
- huevos - 5 piezas.
- guisantes - 1 olla;
- sal, mayonesa.
Preparación
- Hierva la carne, las papas, las zanahorias, los huevos.
- Las verduras y los huevos se limpian, cortan en cubos, como la carne.
- Sazonar los ingredientes con mayonesa, agregar guisantes, sal, pimienta y mezclar.