Popular en nuestra cultura de jardín: las frambuesas no solo tienen un sabor único, sino también muchas propiedades útiles. Las bayas de este arbusto se usan muy activamente en recetas de medicina tradicional. Y también preparan un favorito de la delicadeza de la infancia: una mermelada de frambuesa, cuyo beneficio ya se ha incluido en el proverbio, porque todos saben que no hay mejor remedio para los resfriados que el té caliente con mermelada de frambuesa . Pero este postre es adecuado no solo para combatir con ARVI y la gripe, sino que también tiene otras ventajas. Pero, a pesar del valor, no vale la pena hacerse una idea de este producto, ya que es bastante alto en calorías.
¿Cuántas calorías hay en la mermelada de frambuesa?
La receta más común para una delicadeza de baya dulce implica el uso de 1,2 kg de azúcar granulada por kilogramo de frambuesas. Esto indica directamente la presencia en el plato de una gran cantidad de compuestos de carbohidratos. Por lo tanto, el contenido calórico de la mermelada de frambuesa es bastante grande: 273 kcal por cada cien gramos. Pero aún así, esta cifra no debería asustar, porque otros alimentos dulces tienen una cifra mucho más alta. Y en un atasco de frambuesa, las calorías se combinan con una gran cantidad de sustancias valiosas. Por ejemplo, aquí puedes encontrar una gran cantidad de vitamina C, vitaminas A y E, calcio, magnesio, potasio y hierro.
Beneficios y daño de la mermelada de frambuesa
La composición única del producto también determina sus valiosas propiedades. Contiene fitoncidios vegetales, que son abundantes en las materias primas de bayas crudas y que se conservan perfectamente durante el proceso de cocción. Los expertos con razón se refieren a ellos como antibióticos naturales, que tienen un efecto nocivo sobre los patógenos. De ahí los beneficios probados de mermelada de frambuesa como un remedio contra el frío. Los fitoncidios también son antioxidantes, son capaces de optimizar el metabolismo, aumentar la inmunidad y mejorar el estado general del cuerpo. También se cree que el atasco de frambuesa se puede utilizar como preventivo contra el cáncer, ya que contiene ácido elágico. Esta sustancia niega los efectos nocivos de los carcinógenos que obtenemos de los alimentos fritos.
El daño por el uso de mermelada de frambuesa comienza a sentirse en el caso de que esté en cantidades excesivas. Como cualquier otro producto dulce, puede provocar la aparición de exceso de peso, diabetes , caries, malestar intestinal, etc. También no puede ser comido por personas que son alérgicas a las bayas.
A continuación puede ver la gama completa de propiedades útiles de las materias primas: frambuesas y mermelada.