Cada enamorado conoce y ama a "Grilyage", que es duro y crujiente, y puede ser suave y pegajoso. Si desea hacer este postre en casa, le ofrecemos una selección de recetas para "Grilyage" suave y dura.
Dulces "Asado suave"
Ingredientes:
- nueces peladas - 300 g;
- miel - 160-200 g;
- azúcar - 200 g;
- cacao - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla - 100 g;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- chocolate amargo - 200 g.
Preparación
Nueces un poco molido con un rodillo. En la sartén, agregue el azúcar, la miel, el cacao y póngalo a fuego lento. Después de que el azúcar se haya disuelto, agregue las nueces a la sartén y ponga a hervir la masa, revuelva constantemente, luego reduzca el fuego y cocine por unos 10-15 minutos, también interfiera todo el tiempo.
Retire la cacerola del fuego, agregue el jugo de limón, la mantequilla ablandada y mezcle bien. La masa resultante se enfría levemente y luego se envía al refrigerador durante varias horas.
Saque la masa del refrigerador, forme pequeños caramelos redondos y vuelva a ponerlos en frío durante al menos una hora. En este momento, derrita el chocolate negro. Toma los dulces, sumérgelos en chocolate y ponlos en papel de aluminio. Luego colóquelos nuevamente en el refrigerador, de modo que el chocolate se endurezca y consiéntase.
"Cedar Grilling" - receta
Ingredientes:
- piñones - 200 g;
- agua 40 ml;
- azúcar - 200 g;
- mantequilla - 40 g;
- miel - 70 g;
- sal - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara.
Preparación
Azúcar, agua y mantequilla en una cacerola y poner a fuego lento. Cuando el aceite comience a derretirse, agregue la miel y cocine, revolviendo todo el tiempo, ya que su caramelo se esponjará fuertemente. Después de que la espuma haya disminuido, agregue el jugo de limón y cocine hasta que el peso se vuelva dorado.
Las nueces se secan en una sartén y se rellenan con caramelo. Revuelva bien y vierta esta masa en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino, engrasado. Deje que la parrilla se congele, y cuando esté lista, divídala en pedazos. Los dulces resultantes "Cedar Grilling" serán duros y muy crujientes.