El jugo de cítricos y cítricos puede refrescar y transformar el sabor de cualquier postre, los pasteles no son la excepción. ¿Alguna vez has probado pasteles fragantes con una base de cítricos? No? Luego, le recomendamos prestar atención a nuestro artículo, dedicado a las recetas de pasteles con naranjas.
Pastel con limón y naranja
Ingredientes:
- galleta lista - 150 g;
- 1 cáscara de limón;
- cáscara de lima 1;
- jugo de naranja;
- harina de maíz - 50 g;
- yema de huevo - 2 piezas;
- azúcar - 80 g.
Para el merengue:
- claras de huevo - 3 pzs .;
- azúcar - 1/3 cucharadas.
Preparación
El bizcocho (puedes comprarlo listo o hacerlo de acuerdo con tu receta favorita) se desmenuza y se mezcla con claras de huevo ligeramente batidas. Extiende la miga de galleta en la parte inferior y al lado de una fuente para hornear de 23 cm manchada. Horneamos la base a 180 grados durante 7-10 minutos.
Para el relleno, mezcle el jugo de naranja y la cáscara de cítricos en la cacerola, agregue la harina y coloque la mezcla en el fuego. Diluya una masa espesa de 1¼ taza de agua, mezcle y deje hervir. Tan pronto como la mezcla vuelva a espesar, retírela del fuego y agregue los huevos, revolviendo intensa y constantemente. Complementar el relleno con azúcar y verter en la forma de galleta.
Para el merengue, bate las proteínas con azúcar a los picos duros y distribuye la masa de aire sobre el relleno de cítricos. Hornea el pastel por otros 15 minutos.
Pastel con manzanas y naranjas
Ingredientes:
Para la prueba:
- azúcar - 3/4;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- canela molida - 1/2 cucharadita;
- sal - 1/8 de cucharadita;
- manzanas - 3 piezas;
- pasas - 1/3 de siglo;
- Shortbread - 400 g;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- zumo de naranja - 2 cdas. cucharas.
Para glasear:
- azúcar - medio siglo;
- jugo de naranja - 4 cucharadas. cucharas;
- ralladura de naranja - 1/2 cucharadita.
Preparación
En un tazón, mezcle la harina y el azúcar, agregue canela y sal. Las manzanas se limpian de los huesos y se cortan en cubos, se enrollan en la mezcla resultante. En la parte inferior de la fuente para hornear, extendimos la masa de galletas de mantequilla terminada, encima colocamos relleno de manzanas y trozos de mantequilla. Vertimos el contenido del pastel con jugo de naranja y cubrimos con la segunda mitad de la masa enrollada.
Hornee la torta a 200 grados, o hasta que el color dorado de la corteza. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para el glaseado y vierta un pastel caliente listo.
Pastel con plátano y naranja
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de almendra - 1 ½ cucharada;
- sal - 1/4 cdta.
- canela - 1/4 cucharadita de cuchara;
- refresco - 1/4 cdta.
- aceite vegetal - 1/4;
- agua - 1 cda. cuchara.
Para el relleno:
- requesón - 300 g;
- crema agria, o crema - 1/3 de siglo;
- cáscara de naranja 1;
- azúcar en polvo - al gusto;
- plátano - 1 pc
Preparación
Mezcle la harina, la soda, la sal y la canela juntas. Agregue a los ingredientes secos agua y aceite, mezcle bien. La masa amasada se coloca en un molde, se nivela en el fondo y los lados, y se hornea a 180 grados durante 15 minutos. Si desea hacer un pastel de naranja en un multivark, apile la masa en un bol engrasado del dispositivo y cocine para "hornear" durante 30 minutos. Con la ayuda de una batidora, batir la crema y el requesón hasta que quede suave, agregar la cáscara de naranja, el azúcar en polvo al gusto y el puré de plátano. Ponemos el relleno en la base de la masa, lo extendimos y servimos la torta con naranja y requesón en la mesa, decorando con trozos de plátano.
Pastel con cáscara de naranja y chocolate
Ingredientes:
- una base de una masa corta - 1 pieza;
- leche - 500 ml;
- cáscara de naranja - 2 cdas. cucharas;
- chocolate negro - 400 g;
- queso "Mascarpone" - 100 g;
- crema batida;
- cáscara confitada - para la decoración.
Preparación
La leche y la ralladura se calientan y filtran. Llene la leche fragante con chocolate, revuelva. Derrita el chocolate en la leche, cocine hasta que espese (8 minutos) y mezcle con el queso. Vierta el relleno en la base de la masa, déjela en el refrigerador hasta que se congele. Servimos postre con crema batida, decoramos con cáscara de naranja.