Laurent Pie con setas

Laurent Pie es un plato de cocina francesa. Es un pastel abierto con relleno salado, que se vierte con una mezcla de queso y huevo. La base más frecuente es una masa corta , aunque a veces se usa levadura o hojaldre. Ahora sugeriremos una receta para cocinar la tarta Laurent con champiñones.

Pastel de Laurent con setas en el multivark

Ingredientes:

Para la prueba:

• huevos - 1 pieza;
• harina - 200 g;
• agua fría - 30 ml;
• mantequilla - 50 g;
• sal - 0,5 cucharadita.

Para el relleno:

• champiñones - 400 g;
• filete de pollo - 300 g;
• cebolla - 100 g;
• aceite vegetal - 1 cucharadita.

Para llenar:

• crema de 33% de contenido graso - 200 ml;
• queso duro - 150 g;
• huevos - 2 piezas;
• tomates - 1 pc

Preparación

Tomamos la mantequilla, congelada y tres en un rallador, agregamos el huevo, el agua fría, mezclamos, luego agregamos la harina, la sal y amasamos la masa. Lo ponemos en una bolsa y lo ponemos en el refrigerador durante aproximadamente media hora. Mientras tanto, estamos preparando el relleno: el filete de pollo hervido se corta en cubos. Los champiñones se cortan en platos, se cortan las cebollas y se fríen con champiñones en aceite vegetal. Lubrificamos la cacerola de varias tazas con mantequilla. Sacamos la masa del refrigerador, la amasamos en una torta plana y plana y la colocamos en el multivark. Nivelamos y formamos los lados. Extienda el filete de pollo, luego los champiñones con cebolla. El nivel de llenado debe coincidir con la altura de los lados o el relleno debe ser un poco más pequeño.

Preparamos el relleno: tres en el queso rallador, batimos los huevos, picamos el ajo. Todo esto se mezcla con crema y al gusto le agregamos sal. Llenamos el pastel con la mezcla obtenida y lo decoramos con rodajas de tomate. Cerramos el multivark y en el modo "Baking" preparamos el pastel de Laurent con pollo y champiñones 50 minutos. Después de eso, encienda el modo "Calefacción" por otros 20 minutos. Luego abre la tapa del multivark y deja la torta por otros 30 minutos para que se enfríe, y el espesamiento se espesa. Después de eso, se retira cuidadosamente, se corta en pedazos y se sirve en la mesa.

Esta receta puede modificarse ligeramente y cocinar una tarta de Laurent con champiñones , pollo y brócoli. Preparamos la masa exactamente de la misma manera. Y al preparar el relleno después de freír, agregue brócoli (se puede usar tanto fresco como congelado) y fríe todos juntos durante otros 10 minutos. Si utiliza un horno para hornear esta torta, a una temperatura de 180 grados tardará unos 40 minutos.