Los panqueques son panqueques redondos, pequeños y exuberantes, ricamente sazonados con una variedad de salsas dulces, cremas o miel, que, si se desea, agregan bayas, frutas, nueces, chocolate y frutas secas. Los mismos ingredientes se agregan a la masa, lo que resulta no menos interesante con deliciosos platos de postres de sabores. Agregar cacao le permitirá preparar punkakes aromáticos de chocolate con rico sabor, color y aroma.
A continuación veremos cómo preparar deliciosos panqueques de chocolate.
Panqueques de chocolate - receta para yogur
Ingredientes:
- kefir - 400 g;
- harina de trigo - 260-280 g;
- azúcar granulada - 150 g;
- cacao en polvo - 4 cucharadas. cucharas;
- aceite refinado, girasol - 85 g;
- huevos - 2 piezas;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- vainillina;
- sal.
Preparación
Huevos batidos con azúcar y sal, introducimos en el kéfir, añadimos aceite vegetal, cacao, vainilla y mezcla. Vertimos harina gradualmente con un polvo de hornear y amasamos una masa homogénea amasada sin harina. En una sartén seca y calentada de tamaño mediano o pequeño, vierta una pequeña cantidad de masa cocida, al nivel y freír los panqueques primero con uno, y luego en el otro lado. Tenga en cuenta que no lubricamos la sartén con aceite, por lo que es mejor elegir utensilios de cocina antiadherentes para freír. Si no hay ninguno, una alternativa puede servir como una sartén de hierro fundido con un fondo grueso, pero antes de hornear el primer punkake necesitas aceite ligeramente.
Servimos panqueques de chocolate con leche condensada, crema o jarabe.
Panqueques de chocolate y plátano
Ingredientes:
- leche - 400 g;
- harina de trigo - 390 g;
- azúcar granulada - 100 g;
- chocolate negro o leche - 175 g;
- los plátanos son grandes - 2 piezas;
- Mantequilla - 40 g;
- huevos - 2 piezas;
- polvo de hornear - 4 cucharaditas;
- vainillina;
- sal.
Preparación
Batir los huevos con azúcar, agregar la leche, puré de plátanos, vainilla, sal y mezclar. Luego, vierta gradualmente la harina tamizada con el polvo de hornear y amasar la masa homogénea amasada. Al final de la mezcla, agrega trozos picados. Horneamos nuestros panqueques de plátano de chocolate en una sartén con un recubrimiento antiadherente, vertiendo una pequeña cantidad de masa y dorando las tortillas en ambos lados. Puede usar una sartén convencional, después de untarla con un poco de aceite.
Sirva este maravilloso postre con chocolate derretido, leche condensada o cualquier jarabe.