El fondant de chocolate es un postre francés, que representa algo entre magdalenas de chocolate y chocolate derretido. Su característica distintiva es el centro líquido, que se asemeja al turrón suave. Para hacer un manjar perfecto, debes cumplir con los modos de temperatura y tiempo. No se desanime si al principio no tiene éxito, lo ayudaremos y le diremos cómo hacer chocolate fondant.
Receta de postre "Chocolate Fondan"
Ingredientes:
- cacao seco - 2 cucharaditas
- mantequilla - 30 g;
- azúcar en polvo - 50 g;
- especias;
- chocolate negro - 100 g;
- pasta de chocolate y nuez - 100 g;
- pollo con huevo - 2 pz.
Preparación
Entonces, toma el bol, ponle chocolate, una rebanada de mantequilla , pasta de chocolate y orhovuyu y pon los platos en un baño de agua. Derretimos todos los ingredientes, mezclamos la masa y la retiramos del fuego. Los huevos se golpean por separado con azúcar en polvo, se vierte gradualmente harina, polvo de hornear, se echa una pizca de sal y cacao. Mezclamos todo a fondo y agregamos la masa a la mezcla de chocolate derretido. Rallamos los moldes para asar con mantequilla, los llenamos con la mitad de la masa resultante y los colocamos en un horno precalentado. Hornee a 180 grados durante 7 - 10 minutos, dependiendo del resultado deseado.
"Chocolate Fondan" en casa
Ingredientes:
- chocolate negro - 100 g;
- mantequilla - 100 g;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar en polvo - 4 cucharadas. cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- cacao en polvo - al gusto.
Preparación
El chocolate y la mantequilla se colocan en un recipiente y se coloca sobre una olla con agua hirviendo. Derrita los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. No pierdas el tiempo en vano, en un recipiente aparte bate bien las claras de huevo, vierte el azúcar en polvo y las yemas de pollo, bate nuevamente. La masa de huevo resultante se transfiere al chocolate derretido, se agita con una espátula y se vierte gradualmente en la harina.
A continuación, arroje un poco de cacao en polvo para obtener un hermoso color y vuelva a mezclar para obtener una mezcla bastante espesa y viscosa. Esta masa se llena con moldes de silicona previamente preparados para hornear y los coloca en un horno precalentado hasta 180 grados. Hornea tortas durante unos 5-7 minutos, dependiendo de qué tipo de medio quieres obtener como resultado. Después del tiempo especificado, sacamos la fuente del horno, la enfriamos un poco y la servimos caliente al té caliente con una bola de helado de vainilla, perforándola con una cucharada, para que las cremas de chocolate salgan y se mezclen con salsa o helado.
Chocolate Fondan en Microondas
Ingredientes:
- azúcar - 400 g;
- mantequilla - 250 g;
- chocolate negro - 300 g;
- huevo de pollo - 8 piezas;
- extracto de vainilla - al gusto;
- nueces trituradas - 2 cucharaditas;
- harina del grado más alto - 100 g.
Preparación
Una forma especial para el microondas está untada con mantequilla, unte el chocolate triturado, la mantequilla y colóquelo en un horno, encendido a la mitad de la potencia. Derrita los ingredientes
En una taza grande, bata la batidora con azúcar, mezcle la harina tamizada, lance el extracto de vainilla, las nueces trituradas y mezcle con una batidora. Después de esto, combinamos la mezcla resultante con la masa de chocolate, cambiamos todo en un molde y lo colocamos en un horno de microondas. Cierre la puerta, encienda el dispositivo para obtener la máxima potencia y configure el tiempo durante 10 minutos. A continuación, saque el postre con cuidado, deje enfriar y retírelo durante 30 minutos en el refrigerador. Servimos fondant de chocolate en forma fría con una bola de helado.