Sushi-cake es un nuevo diseño de la delicadeza japonesa habitual, que lo hace no solo más nutritivo, sino también más conveniente para comer. Sí, y no se requieren habilidades especiales para cocinar este plato, en contraste con los requisitos de una receta auténtica. Cómo hacer pastel de sushi, que será un adorno de cualquier mesa festiva, entenderemos este artículo.
Pastel de sushi - receta
Ingredientes:
- arroz - 120 g;
- vinagre de arroz - 4 cdas. cucharas;
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- sal - 1 cucharadita;
- nori - 1 hoja;
- salmón - 500 g;
- aguacates - 1 pieza;
- pepino - 1 pieza;
- aceite de aguacate - 2 cucharadas. cucharas;
- sésamo - 4 cucharadas. cucharas.
Preparación
Arroz remojo en agua fría durante 1 hora. En este momento, el vinagre de arroz, el azúcar y la sal se calienta hasta la disolución de los ingredientes sólidos, y después de enfriar.
Arroz verter 360 ml de agua, poner en un plato, llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos debajo de la tapa, luego reduzca el fuego y cocine durante otros 5 minutos. Listo para dejar reposar el arroz debajo de la tapa por 10 minutos, después de agregar vinagre, y revuelva. El salmón se lavó completamente con agua fría, se limpió de piel y huesos, se cortó en tiras finas y se mezcló con aceite de aguacate y semillas de sésamo. Dejamos en el refrigerador por 15-20 minutos. El pepino se pela y se corta en tiras. Del mismo modo lo hacemos con el aguacate.
En la hoja de nori con las manos mojadas, ponga la mitad del arroz y extiéndalo sobre toda la superficie. Desde arriba distribuye una capa de pepino, luego aguacate y salmón. Repetimos el procedimiento nuevamente Deje reposar la torta en el refrigerador durante 30 minutos, y luego, sirva.
Ensalada de pastel de sushi "Tres huevos"
Ingredientes:
- arroz - 250 g;
- vinagre de arroz - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal -1 cucharadita;
- huevos - 2 piezas;
- gambas hervidas - 250 g;
- salmón - 200 g;
- aguacates - 1 pieza;
- mayonesa - 4 cucharadas. cucharas;
- noria - 4 hojas;
- Caviar de 3 especies (blanco, negro, rojo) - 70 g.
Preparación
El arroz para sushi se hierve, de acuerdo con los consejos de la receta anterior, y se llena con una mezcla de vinagre, sal y azúcar.
El aguacate se limpia de la piel y se corta en placas finas, los camarones hervidos se limpian del caparazón y los peces se lavan y cortan en tiras finas. Los huevos batir junto con la sal y freír finas tortitas de huevo, que luego también se deben cortar en tiras. El arroz enfriado se divide en 4 partes con las manos mojadas. En la hoja de nori colocamos la primera parte de arroz, seguida de una capa de camarón, aguacate, mayonesa y nuevamente una capa de nori, que luego se cubre con arroz, salmón, mayonesa y panqueques de huevo. La última vez va la capa de nori, luego arroz y mayonesa. La última capa está decorada con 3 tipos de caviar (por ejemplo, caviar de lucio blanco y teñido (negro) y caviar rojo) y sirve pastel de sushi en la mesa sin olvidar enfriar durante 30-50 minutos.
Pastel de sushi es una receta simple
Ingredientes:
- arroz - 3 artículos;
- agua - 3 ¾ artículos;
- vinagre de arroz - ½ artículo;
- sal - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- cebollas verdes - 30 g;
- wasabi - 2 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- carne de cangrejo - 120 g;
- camarón - 120 g;
- nori - 3 hojas.
Preparación
Hervir el arroz y sazonar con una mezcla templada de vinagre de arroz, sal y azúcar.
En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, el jugo de limón, 2 cucharaditas de vassabi (preferiblemente en polvo) y cebollas verdes picadas. Agregue la salsa a la mezcla de carne de cangrejo hervida y picada y camarones, mezcle bien.
Las hojas de Nori se calcinan en una sartén sin aceite durante 30 segundos, para mejorar el sabor. En la capa de hule ponga ¼ del arroz enfriado y extiéndalo con sus manos. A continuación, ponga una hoja de nori, en la que distribuimos 1/4 del arroz con las manos mojadas y unte con una salsa picante. Lo siguiente es una capa de carne de cangrejo y camarones, 1/4 de arroz y nuevamente nori. A continuación, la última capa de cereales y una capa de salsa. Decoramos la torta terminada con gambas enteras, los restos de cebollas verdes, enfriamos durante aproximadamente una hora y la servimos en la mesa. Buen provecho!