La ensalada china refleja las tradiciones de la gastronomía asiática, basada en la simplicidad, el equilibrio y la utilidad. Tales platos se caracterizan por rellenos exóticos agridulces, una gran cantidad de especias picantes y especias, combinaciones inusuales de carne o productos de pescado con frutas. Prepare todo esto ayudará a las siguientes recetas.
Cómo cocinar la ensalada china?
Las ensaladas de cocina china han ingresado a la cocina europea recientemente, pero ya han ganado una inmensa popularidad. Todo porque estos platos son útiles y fáciles de digerir, y los ingredientes para cocinar son familiares y accesibles. Como regla general, la lista incluye zanahorias, calamares, champiñones, carne, queso, fideos. De los aderezos utilizados salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo.
- Una excelente ensalada de carne china vendrá de 450 g de carne de cerdo finamente cortada y asada mezclada con lechuga, jengibre, lima y chiles. Sazone 40 g de salsa de soja y 40 g de aceite de oliva.
- La coliflor, las zanahorias, los guisantes verdes y los 300 g de filete de pollo pueden convertirse fácilmente en una abundante ensalada. Para ello, los componentes se hierven, cortan y se sazonan con un aderezo de mayonesa y salsa de soja.
Ensalada "Harbin" en chino - receta
La ensalada con fideos chinos llamada "Harbin" no necesita presentación. La facilidad de preparación y la combinación equilibrada de fideos de arroz, zanahorias, repollo de Pekín, pepino fresco, tortitas de huevo, aderezados con aderezo ligero a base de salsa de soja, hicieron que este plato fuera popular tanto en la cocina asiática como en la parte posterior.
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- zanahorias - 1/2 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- pepino fresco - 1 pieza;
- aceite - 40 ml;
- jugo de limón - 20 ml;
- salsa de soja - 40 ml;
- azúcar - 10 g;
- semillas de sésamo - 5 g.
Preparación
- Hierva las heces.
- De los huevos batidos, presione los panqueques y córtelos finamente.
- El repollo, el pepino y las zanahorias pican levemente.
- Combine los ingredientes con aderezo de salsa de soja, jugo de cítricos, azúcar y aceite.
- Espolvorea la ensalada china con sésamo de hongos.
Ensalada de papas crudas en chino
Una ensalada de papas frescas en chino complacerá con originalidad. El plato es muy inusual: las papas trituradas se blanquean en el agua solo un par de minutos, lo que crea la impresión de que las piezas aún están húmedas. De hecho, durante este tiempo, el vegetal se las arregla para cocinar al aire libre, pero para mantener un ligero crujido, y empapado en salsa y especias, y también obtener una nitidez y sabor agridulce.
Ingredientes:
- patatas - 4 piezas.
- ají - 1/2 pcs.;
- aceite - 80 ml;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- salsa de soja - 60 ml;
- un paquete de cilantro - 1 pc;
- vinagre de arroz - 40 ml;
- azúcar - 20 g.
Preparación
- Cuele la pimienta un par de minutos en aceite.
- Rallar las papas, cocinar por 2 minutos, enfriar rápidamente.
- Mezcle con un aderezo de salsa de soja, azúcar, vinagre, pimienta, ajo y cilantro.
- Insista en una ensalada de papa china por 20 minutos.
Ensalada de orejas de cerdo en chino
Ensalada "Piggy ears" en chino se convirtió en un éxito y en la cocina europea. Nuestras azafatas han apreciado durante mucho tiempo la combinación insuperable de orejas de cerdo viscoso, reposo agridulce aromático, vegetales frescos y la simplicidad de su preparación. Durante la cocción, cocine los oídos hasta que estén listos, córtelos y mézclelos con verduras picadas y salsa.
Ingredientes:
- oreja de cerdo - 1 pieza;
- pepino fresco - 2 pzs .;
- pimiento picante - 1/2 pcs.;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- agua - 2 l;
- salsa de soja - 40 ml;
- aceite de sésamo - 20 ml;
- vinagre de arroz - 20 ml;
- semillas de sésamo - 10 g.
Preparación
- Cocine la oreja de cerdo por una hora.
- Corta la paja.
- También corte ambos tipos de pimientos y pepinos.
- Mezcle con los ingredientes para repostar y espolvoree con semillas de sésamo.
Ensalada de champiñones en chino
Una ensalada de hongos picantes chinos será apreciada por los fanáticos de los bocadillos saludables, ya que la base del plato consiste en hongos leñosos ricos en proteínas y colágeno, caracterizados por un sabor delicado y una textura crujiente. Es cierto que en nuestros espacios solo están disponibles en forma seca, por lo tanto, antes de cocinarlos se empapan, se fríen y sazonan.
Ingredientes:
- hongos de madera - 50 g;
- agua - 500 ml;
- pimiento picante - 1/2 pcs.;
- pimiento rojo molida - 5 g;
- un diente de ajo - 2 piezas;
- salsa de soja - 20 g;
- azúcar - 10 g;
- vinagre de arroz - 20 g;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Remoje los champiñones en agua por 3 horas.
- Caliente la pimienta molida en una sartén, agregue 40 g de mantequilla, ají picante, champiñones y fría por 5 minutos.
- Mezcle el ajo, el aceite, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y sazone con champiñones.
- Enfríe la ensalada china por 30 minutos.
Ensalada Heihe en chino - receta
Cada ensalada de verduras china tiene su propio nombre, que simboliza las predilecciones gastronómicas de la ciudad. La ensalada Heihe, llamada así por la ciudad del mismo nombre, es una excepción, y es una analogía de la ensalada Harbin. En su composición, las mismas verduras, los fideos de Fuchsa y el aderezo agridulce, la única diferencia es la nitidez moderada.
Ingredientes:
- repollo - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- pepino - 2 piezas;
- agua 400 ml;
- salsa de soja - 40 ml;
- azúcar - 40 g;
- aceite - 20 ml;
- ají - 1/4 piezas;
- vinagre - 20 ml.
Preparación
- Cocine a fuego lento los fideos en agua hirviendo durante 3 minutos.
- Las verduras y el chile pican levemente.
- Mezcle con los componentes para repostar.
Ensalada con cacahuetes - receta china
La ensalada de maní chino tiene muchas versiones. Con mayor frecuencia, los cacahuetes se utilizan como fuente de grasas vegetales en los refrigerios vegetarianos o para mejorar el sabor de la carne en la carne nutritiva. En esta receta, todos los ingredientes están presentes, lo que hace que el plato sea nutritivo, y teniendo en cuenta que es rico en vitaminas y aminoácidos, los cacahuetes también son alimentos útiles.
Ingredientes:
- cacahuetes crudos - 200 g;
- carne de res - 150 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- flechas de ajo - 100 g;
- pepino - 1 pieza;
- tomate - 1 pc;
- salsa de soja - 40 ml;
- aceite - 60 ml;
- copos de chiles - 5 g.
Preparación
- Maní cocinar durante 5 minutos.
- Enfriar y pelar.
- Todos los demás componentes están finamente cortados.
- Freír a su vez cacahuetes, zanahorias, trozos de carne.
- Conecte todos los componentes.
- Sazone la ensalada china con salsa y pimienta.
Ensalada de pepino fresco en chino
La ensalada china de pepinos, o "pepino roto", es notable no solo por su nombre, sino también por sus técnicas de cocina. Los pepinos frescos se cortan en dos partes, se quitan las semillas y literalmente se "golpean" con un mango de cuchillo, antes de romperse. Esto se hace para asegurar que las verduras se empapen en el adobo más rápido y se sirvan como refrigerio para un vaso de agua caliente.
Ingredientes:
- pepino - 500 g;
- ají - 1 pc;
- vinagre - 30 ml;
- salsa de soja - 50 ml;
- aceite - 20 ml;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- sal - 30 g.
Preparación
- Los pepinos se cortan por la mitad, se quitan las semillas, se golpean y se cortan.
- Sazonar con vinagre, sal y reservar durante 20 minutos.
- Presiona, mezcla con los otros ingredientes.
Ensalada con lengua en chino
Si no fuera por el aderezo chino para ensalada , entonces el plato de lengua de res y pepino tenía la oportunidad de convertirse en un bocadillo tradicional eslavo con aderezo de mayonesa. Gracias a que la carne hervida y los pepinos son neutros y se saturan fácilmente con vinagre, salsa, mantequilla y especias, la ensalada se ha convertido en un alimento picante, saludable y bajo en calorías.
Ingredientes:
- lengua de ternera hervida - 450 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- pepino - 4 piezas;
- cebollas rojas dulces - 1 pc;
- Vinagre balsámico - 20 g;
- salsa de soja - 60 g;
- aceite - 40 ml;
- un diente de ajo - 4 pz.
Preparación
- Corta todos los componentes en tiras.
- Sazonar con salsa, mantequilla y vinagre.
- Ensalada china con lengua y pepino fresco servido en frío.
Ensalada china con carne
Ensalada china con carne de res y pepino es un hallazgo para aquellos que, con carne y vegetales frescos, los buscan dignamente. Aparte del tiempo para remojar pepinos, el plato se prepara rápidamente: se fríen trozos de carne de res y se mezclan con pepinos, pimientos y aderezos. Lo principal es no sobreexponer la carne en una sartén, de lo contrario no se empapará con salsa.
Ingredientes:
- carne de res - 400 g;
- pepino - 5 pzs.;
- pimiento picante - 1 pieza;
- sal - 40 g;
- aceite - 60 ml;
- salsa de soja - 80 ml;
- vinagre de vino - 30 ml.
Preparación
- Los pepinos vierten sal y se dejan durante 20 minutos. Después, presiona.
- Las rebanadas de carne frita, se combinan con los pepinos y el pimiento picante.
- Sazonar con aceite, salsa y vinagre.
Ensalada china de berenjena
La deliciosa ensalada china no solo es exótica, sino también platos comunes, la combinación de productos que incluso los europeos pueden envidiar. Por lo tanto, frito en berenjena empanada con almidón, combinado con pimienta y aderezo tradicional, es muy simple en composición y preparación, pero increíblemente sabroso y demuestra la perfección de la cocina asiática.
Ingredientes:
- berenjena - 1 pieza;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- una hoja de lechuga - 2 piezas;
- aceite - 300 ml;
- almidón - 40 g;
- salsa de soja - 60 ml;
- vinagre de vino - 20 ml.
Preparación
- Las rebanadas de berenjena ruedan en almidón y fríen.
- Escaldar las rebanadas de pimienta al rojo vivo.
- Conecte todos los componentes para repostar y mezcle con vegetales.
Ensalada china con pollo
Ensalada china con carne variada con ingredientes. La carne de pollo se encuentra no menos a menudo que la carne de vaca y de cerdo. Esta es una explicación simple: se prepara más rápido, es más suave y más tierna, se combina perfectamente con vegetales y especias, y es financieramente más conveniente. La pechuga de pollo se elige con más frecuencia, difiriendo en la nutrición y las propiedades dietéticas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- Repollo de Pekín - 150 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- salsa de soja - 60 ml;
- vinagre - 20 ml;
- aceite - 80 ml;
- jengibre rallado - 10 g.
Preparación
- Filetes en rodajas en 40 ml de mantequilla.
- Corta las verduras.
- Mezcle los ingredientes para repostar con pollo y vegetales.