El pastel "Peach" te recordará una infancia despreocupada y te complacerá con un delicado y delicioso sabor. Este postre original fue durante la era soviética la exquisitez más exquisita.
Cómo cocinar un melocotón "Melocotones" de acuerdo con GOST - una receta?
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 525 g;
- mantequilla - 75 g;
- crema agria - 85 g;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar granulado - 210 g;
- azúcar vainilla - 20 g;
- polvo de hornear - 15 g;
Para crema:
- crema 33% de grasa - 75 ml;
- leche - 110 ml;
- azúcar en polvo - 30 g;
- yema de huevo - 1 pieza;
- harina de trigo - 20 g;
- almendras - 35 g + 10 piezas;
- mantequilla - 95 g;
- leche condensada - 55 g;
Para el registro:
- cualquier bayas rojas - 75 g;
- zanahorias - 75 g;
- azúcar - 175 g.
Preparación
Los huevos se combinan con azúcar granulada en un recipiente hondo conveniente y se trituran con un mezclador hasta que los cristales dulces sean homogéneos y disueltos. A continuación, agregue la crema agria, la mantequilla suave, el azúcar de vainilla y bata de nuevo hasta que esté liviano. A continuación, tamice en una magnífica mezcla de harina de trigo y amasar la masa. Debe ser suave, tener una consistencia plástica uniforme, no pegarse por completo a las manos.
Dividimos la masa recibida exactamente en veinte piezas, hacemos rodar las bolas, las presionamos sobre un lado, formamos medio melocotón y lo colocamos en una bandeja para hornear que previamente estaba cubierta con papel de pergamino.
Determine el plato en un horno precalentado a 180 grados durante veinte minutos. Para garantizar que durante la cocción la superficie de la masa no forme grietas, coloque un recipiente con agua en el fondo del horno.
Cuando estamos preparados, enfriamos los palanquillos para obtener tortas, y luego raspamos el núcleo de cualquier manera conveniente.
Las almendras se rellenan con agua tibia y se dejan durante diez minutos. Luego los guardamos de las pieles, los dejamos por diez piezas enteras, y el resto cortamos bien en el tazón de la licuadora.
La yema se rompe con la adición de azúcar en polvo al esplendor, tamizar la masa resultante de harina, agregar la crema y la leche y romper con una batidora o batir hasta que quede suave.
Vertimos la masa en una olla con un fondo grueso y determinamos que se dispare. Caliente, revuelva, hierva y párese hasta que espese. A continuación, agregue la miga de almendras, mezcle y deje hasta que esté completamente fría.
La mantequilla se mezcla con leche condensada y se divide con un mezclador hasta que quede suave y aireado. A continuación, agregue pequeñas porciones de leche cremosa a la crema pastelera y también golpee la batidora. La crema en los pasteles "Melocotones" está lista.
Llene las cavidades limpias con los huecos limpios de las piezas enfriadas, coloque una tuerca en el centro y una las dos mitades, formando un melocotón.
De zanahorias y bayas exprimir el jugo y determinar en diferentes cuencos. Sumergemos los melocotones de un lado en el jugo de zanahoria naranja, y el segundo en el rojo berry. También los bañamos en azúcar granulada, los colocamos en un plato y los colocamos en un lugar fresco durante doce horas. Después de que haya pasado el tiempo, los pasteles estarán empapados y listos para usar.
Receta para hacer melocotones "Melocotones" con mermelada
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 500-525 g;
- aceite refinado vegetal - 75 g;
- leche - 30 ml;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar granulada - 190 g;
- azúcar vainilla - 20 g;
- polvo de hornear - 15 g;
Para crema:
- cualquier atasco ;
Para el registro:
- cualquier bayas rojas - 75 g;
- zanahorias - 75 g;
- azúcar - 175 g.
Preparación
Bata los huevos con azúcar y azúcar de vainilla hasta que estén esponjosos y aireados. Luego vierta un chorrito de aceite vegetal y bata de nuevo. Ahora agregue la harina cernida, mezclada con
Dejamos que los productos se enfríen a un estado cálido, raspamos el núcleo con una cuchara, lo llenamos con mermelada y lo combinamos en pares, formando melocotones.
De zanahorias y bayas exprimir el jugo, sumerja un barril de pastel en la zanahoria, y el segundo en jugo de bayas y desmoronarse en el azúcar.