Cultivar vegetales y frutas en la trama, ¿no es bueno? En nuestro tiempo, cuando el mercado y las estanterías de las tiendas están llenos de frutas llenas de químicos dañinos para la salud, es un placer disfrutar de sus propios productos. Pero si tienes suerte, y la cosecha fue un éxito, ¿cómo almacenar una gran cantidad de provisiones? La única solución es comprar un refrigerador para frutas y verduras .
¿Cómo funciona el equipo de refrigeración para almacenar verduras y frutas?
Un refrigerador no es un refrigerador doméstico común, que se puede ver en todos los hogares. El principio principal del dispositivo es la formación de condiciones de almacenamiento óptimas para cierto tipo de productos. Como es sabido, las verduras y frutas tienen baja resistencia al desarrollo de bacterias patógenas y otros microorganismos. Además, se caracterizan por una pequeña pérdida de agua, lo que resulta en un aspecto comercializable de la fruta se está deteriorando, y el peso total se reduce. Todos estos factores desfavorables se pueden resolver fácilmente usando un gabinete refrigerante.
Las cámaras de almacenamiento en frío para almacenar verduras y frutas funcionan según el principio del enfriamiento instantáneo. Después del enfriamiento "shock" en la cámara de la unidad, el régimen de temperatura es bastante cómodo para los productos almacenados. Y la temperatura se establece automáticamente, dependiendo del tipo de fruta. En general, el rango es 0 + 14 ° C. Es a esta temperatura que todas las reacciones químicas y biológicas en la fruta disminuyen. Además, los cítricos y la zanahoria tienen regímenes de temperatura absolutamente diferentes. Por ejemplo, para las uvas exponer 0 + 2 ⁰С, para zanahorias 0 ⁰С, manzanas - 0 + 4 ⁰С, plátanos - + 7 + 12. Además, debe establecerse un cierto nivel de humedad en el gabinete del refrigerador para que sus verduras y frutas no se deterioren. El almacenamiento a largo plazo de los productos es imposible sin ventilación.
Por lo tanto, el refrigerador para verduras y frutas es un dispositivo sellado con un sistema automático para ajustar y controlar la temperatura, la ventilación y la humedad. Por lo tanto, simplemente lleve las frutas recogidas a la unidad, colóquelas en compartimentos y establezca los parámetros requeridos según el tipo de producto.
Use gabinetes refrigerados no solo en el hogar, sino también en tiendas, supermercados para demostración o almacenamiento.
¿Cómo elegir un refrigerador casero para verduras y frutas?
Para uso doméstico, es óptimo comprar la unidad por tipo de armario con una o dos puertas. Las puertas pueden ser de metal o vidrio. Lo primero que debe pagar al comprar es la dimensión del refrigerador. Vale la pena considerar dónde se colocará el dispositivo y tener en cuenta las características de la habitación. No lo olvides mientras llevas la cámara a través de la puerta.
Preste atención a la presencia de parámetros de ajuste. La variante más óptima es un armario frigorífico con varias zonas con la posibilidad de controlar la temperatura en cada una de ellas. La ausencia de zonas permitirá que solo se establezca un régimen de temperatura en toda la cámara.
Considere la cantidad de equipos de refrigeración. Debe calcular la cantidad aproximada de productos que tiene la intención de almacenar. El volumen mínimo, encontrado en venta, es de 35 litros.
Si hablamos sobre los materiales de los que está hecho el gabinete de refrigeración, entonces el producto más duradero, especialmente en condiciones de alta humedad, es un producto de acero inoxidable. El gabinete hecho de metal, cubierto con pintura, lamentablemente, pierde rápidamente una bella apariencia.
Por tipo de refrigeración hay armarios refrigerados:
- Estático, que funciona sobre la base de la circulación de aire natural;
- Dinámico, funciona bombeando aire frío con un ventilador.
En los gabinetes refrigerados con un tipo estadístico, hay una diferencia de temperatura entre las zonas superior e inferior.