Los muffins son parientes cercanos de cupcakes, están preparados no simplemente, sino de manera muy simple. Y este es su gran inconveniente. Ya que una vez que lo intentas, te volverás adicto de inmediato y los hornearás una y otra vez. Y un contacto demasiado cercano con este postre mágico puede afectar tristemente su cintura. Bueno, honestamente te lo advertimos.
Magdalenas de chocolate con relleno de líquido
Ingredientes:
- mantequilla -100 g;
- chocolate oscuro (cacao al menos 70%) - 200 g;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- yema de huevo -3 pcs.;
- harina -60 g;
- sal-1/4 cdta.
Preparación
Cómo hacer magdalenas de chocolate? Derrita el chocolate en un baño de vapor, agregue el aceite y mezcle hasta que quede suave. Los huevos, junto con las yemas adicionales, batir con azúcar en una espuma fuerte. Les echamos chocolate y mantequilla, los mezclamos. Agregue la harina, la sal, continúe batiendo.
Tomamos formas especiales para magdalenas (mejor silicona - los muffins no se pegan y se quitan fácilmente, si la forma es de cerámica, debe ser lubricada con aceite). ¡Llenamos las sangrías solo por un tercio! Esto es importante: nuestro keksiki se eleva fuertemente. Ponemos 10 minutos en el horno, calentados a 200 grados.
Los bordes de la masa se agarrarán, y el medio permanecerá líquido. Sirva estos dulces "volcanes" calientes, hasta que la "lava" de chocolate no se congele.
Consejo: para adivinar los muffins para la llegada de invitados, esconda la masa lista en el refrigerador. Y cuando los amigos ya están en el umbral, coloque la pieza de trabajo durante 10 minutos en el horno.
Los panecillos se pueden espolvorear con canela, azúcar en polvo o virutas de coco. Una bola de helado y una ramita de menta harán que este postre sea inolvidable.
Magdalenas de chocolate con chocolate blanco y cereza
Ingredientes:
- mantequilla - 100 g;
- chocolate negro (cacao al menos 70%) - 150 g;
- azúcar - 250 g;
- crema agria - 200 g;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 100 ml;
- coñac - 2 cucharadas cucharas;
- cacao - 1 st. cuchara;
- harina - 280 g;
- refresco - 1h. cuchara;
- chocolate blanco - 100 g;
- cereza congelada (sin hueso) - 200 g.
Preparación
Derrita el chocolate amargo con mantequilla en el baño de vapor, agregue azúcar, revuelva hasta que se disuelva. Batimos los huevos, agregamos refresco, leche, crema agria, coñac, harina, cacao, mezcla de chocolate. Continuamos batiendo. Rompemos la teja de chocolate blanco en trozos pequeños, agregamos a la masa junto con la cereza (¡no la descongele!). Una vez más, todo está mezclado.
Llene los moldes con una prueba de 3/4. Ponemos en el horno precalentado a 180 grados por 25 minutos. ¡Muffins para Cholics están listos! Las cerezas con chocolate se combinan perfectamente, y cualquier adición aquí será superflua.
Muffins de chocolate y plátano
No solo una receta increíblemente deliciosa, sino también muy útil. Perfecto para personas que hacen dieta.
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal (refinado) - 50 ml;
- banana - 1 pieza;
- pasas - 50 g;
- cacao - 3 cdas. cucharas;
- chocolate amargo - 6 piezas;
- trigo molido - 2/3 vasos;
- salvado - 2 cdas. cucharas;
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
- refresco - 1/2 cucharadita
Preparación
Hacemos un puré de un plátano, lo mezclamos con mantequilla, huevo, azúcar, cacao, chocolate derretido y pasas. Añadimos trigo molido, salvado, polvo de hornear y refrescos. Mezclar a la homogeneidad. Para dulzura, puedes poner un poco de azúcar morena o media cucharada de miel.
Hornee durante 15-20 minutos a 180 grados. ¡Es importante no excederse! Entonces los muffins de chocolate con un plátano serán muy suaves y suaves.
Magdalenas de chocolate sobre kéfir con nueces - receta
Ingredientes:
- harina - 250 g;
- azúcar - 200 g;
- cacao - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- huevos - 2 piezas;
- aceite vegetal (refinado) - 4 cucharadas. cucharas;
- nueces (peladas) - 1/2 st .;
- polvo de hornear - 1 paquete;
- vainillina - 1/4 cdta.
Preparación
Mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao, polvo de hornear y vainillina. Por separado, bata la batidora con huevos, kéfir y mantequilla. Agregue los ingredientes secos, mezcle, agregue nueces.
Los moldes para hornear se lubrican con aceite, se llenan con una prueba de 2/3 y se hornean durante aproximadamente media hora a 180 grados. La voluntad se controla con un palillo de dientes: perfora el panecillo, si el palito permanece seco, el postre está listo.