Lo único que no entra en el curso cuando se preparan platos en recetas de presupuesto. Uno de los últimos es la receta de galletas en la salmuera. Como base de esta receta, cualquier salmuera de debajo de cualquier verdura puede actuar, pero en el marco de este artículo prepararemos un aperitivo en su variedad de pepino.
A pesar de que al principio se podría pensar lo contrario, la galleta en la salmuera no delata la presencia de su ingrediente principal, ni sabor ni olor. Lo y la verdad pueden ser ligeramente salobres, pero no es en absoluto una excusa para rechazar la preparación de dulces en salmuera. Además, la textura de la golosina final dependerá directamente del grosor del rollo: desea preparar galletas saladas: extienda la masa lo más finamente posible y simplemente presione la palma de sus manos para hacer pasteles exuberantes y aéreos . Sobre cómo hacer galletas en la salmuera y todas las sutilezas del proceso de cocción, hablaremos más.
Galletas en salmuera de pepino - receta
Ingredientes:
- harina - 325 g;
- azúcar - 70 g;
- aceite de girasol - 80 ml;
- pepinillo encurtido - 80 ml;
- refresco - 3 g;
- vinagre - 1 cdta.
Preparación
El esquema para hacer esta cookie es tan simple como la lista de ingredientes es simple. Tamizamos la harina y la combinamos con azúcar, si estás planeando preparar una galleta salada, entonces el azúcar, por supuesto, no la agregas, y juntos ponen una buena pizca de sal. Conectamos la salmuera y el aceite, viertemos la mezcla en la harina y el azúcar, agregamos el vinagre a la soda y mezclamos la masa espesa. En esta etapa de la masa puedes agregar nueces, chocolate o frutas secas . En una comida polvorienta, amase la masa durante un par de minutos, extienda y corte en galletas individuales.
Hornee las galletas magras en la salmuera durante 20 minutos o hasta que estén doradas en los bordes. La temperatura del horno debe alcanzar 180 ° C.
Galletas a base de salmuera
Se pueden preparar galletas en la salmuera y con la adición de mermelada, bayas y nata. Por supuesto, todos estos aditivos quedan a su discreción, pero si tenía un tarro de mermelada a mano, ¿por qué no usarlo?
Ingredientes:
- pepinillo encurtido - 200 ml;
- Aceite de girasol - 200 ml;
- azúcar granulado - 250 g;
- harina - 630 g;
- huevos de pollo - 3 piezas;
- polvo de hornear - 4 g;
- vainillina - 5 g;
- baya o mermelada de frutas.
Preparación
En un contenedor conectamos ingredientes líquidos: aceite vegetal, huevos y salmuera en sí. Mezcle por separado la harina tamizada con azúcar y polvo de hornear, en la misma mezcla agregue vainillina. Ahora vierta los líquidos en la harina y amasar la masa. Tan pronto como la masa se vuelve elástica, dejamos de amasar, enrollamos un trozo de masa en una capa de aproximadamente 2 cm y lo cortamos con cualquier forma. En el centro de la galleta hacemos una muesca, ponemos un poco de mermelada allí y ponemos todo en el horno durante aproximadamente 15 minutos a 180 ° C.
Galletas caseras en salmuera con queso derretido
Galletas en salmuera: la receta es incluso más que económica, pero se puede diluir aún más con los mismos ingredientes, como el queso procesado. Es muy sabroso y muy barato.
Ingredientes:
- queso procesado - 120 g;
- Pepino encurtido - 120 ml;
- harina - 320 g;
- mantequilla - 50 g;
- huevo - 1 pieza;
- polvo de hornear - 4 g;
- semillas de sésamo para la decoración.
Preparación
Batimos el huevo con salmuera de pepino, una pizca de sal y mantequilla derretida. Tamizamos la harina por separado, añadimos el polvo de hornear, luego vertimos la mezcla sobre la base de la salmuera en la harina, colocamos el queso fundido rallado y amasamos la masa. Enrolle la masa sobre una superficie polvorienta, cúbrala con los restos de huevos batidos, leche o aceite vegetal, espolvoree semillas de sésamo y colóquela en el horno. 20 minutos a 190 ° C deberían ser suficientes para garantizar que en la salida se obtiene un pastel de queso rojizo y crujiente.