Un pastel de caramelo hecho de un delicioso bizcocho que se derrite en la boca, empapado en cremosa crema de caramelo, sin duda agradará tanto a adultos como a niños. Este postre será una excelente decoración de cualquier mesa festiva y una conclusión lógica de la celebración. Veamos algunas recetas de pastel de caramelo, y tú mismo eliges lo que prefieres.
Pastel "Caramel Girl"
Ingredientes:
Para crema:
- leche evaporada - 200 g;
- azúcar morena - 2 cucharadas. cucharas;
- nueces - 0,5 artículos;
- Mantequilla - 50 g.
Para galletas
- harina - 1 artículo;
- cacao - 0,5 artículos;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 0,5 artículos;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- polvo de hornear - 0,5 cucharaditas;
- vinagre - 0, 5 cucharaditas;
- crema agria - 100 ml;
- huevo - 1 pieza;
- agua - 0.5;
- sal, azúcar de vainilla - al gusto.
Para glasear:
- crema - 100 ml;
- azúcar morena - 2 cucharadas. cucharas;
- mantequilla - 30 g;
- chocolate amargo - 130 g.
Preparación
Para la preparación del pastel de chocolate y caramelo, debemos comenzar con 2 tamaños idénticos y hacerlos pergamino. Luego, engráselos con mantequilla y déjelos a un lado. Ahora preparemos una crema de caramelo con usted. Para hacer esto, toma una olla y mézclala con leche condensada, mantequilla y azúcar. Ponemos fuego débil y calentamos hasta que el aceite y el azúcar se disuelvan por completo. Vierta suavemente el caramelo sobre las formas preparadas, espolvoréelo con nueces finamente picadas y deje que se enfríe.
Esta vez, en un bol, mezcle la harina, previamente cribada a través de un colador, cacao en polvo y polvo de hornear. Todos cuidadosamente mezclar, agregar refresco, sazonado con vinagre, sal, azúcar y aceite vegetal. Luego rompa el huevo, ponga la crema agria y vierta el agua con cuidado. Agite bien la masa hasta que se obtenga una masa líquida homogénea.