Los túbulos con crema son las mejores recetas de golosinas familiares de un niño

Los túbulos con crema no se pueden llamar productos dietéticos. Sin embargo, a veces puede consentirse a usted y a su familia con un postre tan sabroso, especialmente si se cocina con sus propias manos. El sabor de la dulzura dependerá directamente de la composición y el método de llenado.

Cómo hacer tubos con crema?

Realizar recetas de tubos con crema en casa no es difícil, y cualquiera puede hacerlo.

  1. La crema se puede llenar con tubos de obleas hechos a partir de una prueba de horneado clásica en un waffle iron.
  2. Usando una masa de hojaldre como base, será posible cocer espacios aireados y frágiles que combinen perfectamente con proteínas, nata y otras cremas.
  3. Las obleas calientes se enrollan en tubos después de la cocción, y los artículos hinchados se producen enrollando tiras de masa cruda en moldes de metal especiales.
  4. La crema hecha de acuerdo con la receta elegida se llena solo con palanquillas refrigeradas, usando una bolsa de confitería, una jeringa o simplemente una cucharadita.

¿Cómo hacer una crema para tubos?

El relleno de los tubos puede prepararse con proteínas, nata, aceite, natillas o cualquier otra base. La crema terminada debe tener una textura gruesa y no fluida, que se puede lograr mediante la implementación de tecnología probada y el uso de ingredientes de calidad. La crema agria se espesa con la adición de gelatina.

Ingredientes:

Preparación

  1. Sustancialmente refresque la crema agria y bata el producto con una batidora, agregando en el proceso un poco de azúcar en polvo y vainillina.
  2. Remoje la gelatina en agua de acuerdo con las instrucciones, después de lo cual se calientan en un baño de agua o en un horno de microondas y se agita hasta que los gránulos comienzan a florecer.
  3. Revuelva el agua de gelatina en la crema agria.
  4. Una vez más, bate la deliciosa crema para los tubos y refrigera antes de usar para llenar.

Fresas italianas con crema

Los túbulos sicilianos con crema son ligeramente diferentes de la galleta tradicional o la hojaldre y se preparan a partir de una masa picante corta en horno. Como relleno para los espacios en blanco, utilice un batido de ricotta con azúcar en polvo, que se complementa con albaricoques secos en rodajas, ciruelas pasas, nueces o chispas de chocolate.

Ingredientes:

Preparación

  1. Mezcle la harina, el azúcar y los aditivos picantes.
  2. Enjuague la mezcla seca con aceite, agregue el vino, la yema, mezcle, si es necesario, agregue agua.
  3. Coloque la masa durante 2 horas en el frío.
  4. Estirar un bulto, cortar palanquillas redondas, hornear con la ayuda de formas de tubo.
  5. Batir la ricota con el polvo, agregar los albaricoques secos, las rodajas de chocolate y las frutas confitadas.
  6. Llene los tubos con crema.

Crema para túbulos de obleas con leche condensada

La crema de leche condensada hervida para los túbulos de obleas se prepara en minutos a partir de componentes simples y accesibles. El sabor final del llenado dependerá de las proporciones de los ingredientes: cuanto más se agrega la leche condensada, el relleno será más dulce. Si aumenta la porción de aceite, la crema se volverá más espesa y nutritiva.

Ingredientes:

Preparación

  1. El aceite se deja ablandar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora.
  2. Enjuague la base de aceite con un mezclador hasta que se aclare.
  3. Sin detener el trabajo del mezclador, se agrega leche condensada en pequeñas porciones.
  4. Batir una crema simple para los túbulos oblea 10 minutos.
  5. Si existe el deseo de agregar nueces, séquelas en una sartén seca, ligeramente doradas, moler y mezclar en la masa batida.

Túbulos con crema de proteína

Una versión más ligera y más suave de golosinas es un tubo con una crema hecha de proteínas. Un relleno de aire tan sedoso se rellena con palanquillas horneadas de una crema pastelera para pasteles, se dobla en el horno sobre una bandeja para hornear en tiras. A continuación, los tochos se cortan por la mitad, se rellenan con crema. Puede usar una jeringa de repostería y llenar el hueco dentro de la torta.

Ingredientes:

Preparación

  1. Inicialmente, prepare el jarabe de azúcar mezclando la cacerola con un fondo grueso con agua y azúcar y poniendo el recipiente a fuego medio.
  2. Continuamente removiendo la masa dulce, hiérvala a una temperatura de 118 grados o hasta una muestra de una bola de densidad media.
  3. Las proteínas de huevo se mezclan con ácido cítrico y se bate a altas velocidades hasta obtener picos densos y estables.
  4. Vierta un chorrito fino en la masa de proteína, continuando batiéndolo, jarabe caliente.
  5. Batir la crema de aire para los tubos hasta que se enfríe.

Crema cuajada para tubos

Preparar la crema de cuajada para los tubos de hojaldre puede basarse en las recomendaciones de la siguiente receta. Suavice el sabor de la base de cuajada y conviértala en mantequilla más tierna, y la leche condensada llenará el relleno con notas de caramelo inolvidables. Un sabor adicional dará azúcar de vainilla en masa, que se debe mezclar con queso cottage durante el batido con una licuadora.

Ingredientes:

Preparación

  1. El queso cottage se rompe con una licuadora hasta obtener una textura homogénea con azúcar de vainilla.
  2. Separar por separado con mantequilla suave de polvo blando.
  3. Agregue leche condensada, coñac y masa de requesón.
  4. Batir el mezclador con una crema espesa para los tubos y llenarlos con tubos hinchados o palanquillas de obleas.

Natillas para túbulos oblea

Los tubos con crema son menos calóricos que con otros rellenos, más tiernos, pero al mismo tiempo son absorbidos rápidamente por la humedad del relleno y se vuelven suaves, no crujientes. Evite este matiz puede ser, llenando las obleas frágiles con crema solo antes de su uso.

Ingredientes:

Preparación

  1. Enjuague las yemas con azúcar y harina hasta homogeneidad.
  2. Vierta un poco de leche, revolviendo cada vez la masa del batidor para disolver todos los grumos.
  3. Coloque el recipiente sobre la estufa a fuego medio y caliente el contenido con una agitación constante hasta que hierva y espese.
  4. Agregue la crema de azúcar de vainilla y llénela con palanquillas.
  5. Inmediatamente sirven pajitas crujientes con crema a la mesa.

Crema de chocolate para túbulos de obleas

Un verdadero placer para los fanáticos de los dulces y el chocolate serán las fresas con crema de chocolate . Prepare el relleno puede ser con la adición de cacao o, idealmente, un chocolate negro natural de calidad. En este caso, muy al lugar serán las nueces trituradas agregadas al relleno antes de su uso.

Ingredientes:

Preparación

  1. Agregue las yemas con azúcar y azúcar de vainilla.
  2. Deseche el recipiente en un baño de agua y caliente con agitación hasta que espese.
  3. Por separado, chocolate derretido y mantequilla en un baño de agua, y luego interfieren con la sustancia de la yema.
  4. Batir la crema de chocolate para los tubos, darle un poco de espesante en las condiciones de la habitación y usar para llenar los espacios en blanco.

Crema de crema para túbulos de oblea

La crema para los túbulos de la oblea se cocina de la manera más rápida y fácil posible. En este caso, es importante elegir cremas con un contenido de grasa de más del 25% y enfriarlas completamente antes de su uso. Idealmente, colóquelo brevemente en el congelador y batidoras batidoras, lo que asegurará un batido más rápido de la masa cremosa y la adquisición de la densidad necesaria.

Ingredientes:

Preparación

  1. La crema enfriada se bate en un recipiente seco hasta que espese.
  2. Agregue la porción de azúcar en polvo y la vainilla, y continúe batiendo con confianza la crema en los picos firmes.
  3. Transfiera la masa a una jeringa o bolsa de confitería y llénela con tubos.

Crema de mantequilla para tubos

Un nutritivo, nutritivo, pero al mismo tiempo suave y suave, es una crema de aceite para los túbulos de la oblea. El relleno a menudo se prepara con leche condensada, simple o hervida. Para un público adulto, el relleno se puede complementar con licor o coñac, lo que dará al postre un sabor refinado e inusual.

Ingredientes:

Preparación

  1. La mantequilla, ablandada a temperatura ambiente, se bate con la adición de azúcar en polvo.
  2. Agregue la leche condensada, agregue la vainilla y mezcle la crema con una textura exuberante.

Túbulos con crema proteínica

Elemental sin problemas innecesarios preparar tubos con proteína de crema . En este caso, las proteínas no se procesan térmicamente, sino que solo se golpean con azúcar en polvo, lo que requiere una alta calidad inicial del producto. El relleno ligero, delicado y aireado complementa perfectamente la pieza de trabajo de la masa de hojaldre que se derrite en la boca.

Ingredientes:

Preparación

  1. Batir las claras de huevo con la adición de ácido cítrico en picos densos y estables.
  2. Agregue, batiendo, vainilla y azúcar en polvo en porciones.
  3. Una vez más, mezcle una crema para los tubos de hojaldre y llénelos con espacios en blanco.

Crema de queso para túbulos de obleas

Un verdadero placer para los gourmets será un tubo con una crema de mascarpone o crema-chiz sobre la base de queso cuajada de calidad. A continuación, este último se presentará sobre la base de crema refrigerada, que si es necesario u opcionalmente se puede reemplazar con mantequilla a temperatura ambiente.

Ingredientes:

Preparación

  1. Batir la crema a un pico.
  2. Agregue un poco de azúcar en polvo y vainilla, bata bien.
  3. Las porciones se inyectan con queso, cada vez tratando cuidadosamente la masa con un mezclador.
  4. Llene la oblea resultante con obleas o espacios en blanco de hojaldre.
  5. Antes de servir, puedes rociar fresas en los bordes con nueces, gotas de chocolate o frutas confitadas.