La mayoría de las amas de casa están acostumbradas a la caballa en salazón o ahumado, sin siquiera sospechar que este pescado bajo en calorías y saludable está perfectamente horneado en el horno. Una variedad de platos de la caballa se ha cocinado durante mucho tiempo en todo el mundo. Además, una de las ventajas de la caballa es que no contiene huesos pequeños, por lo que puede dársela con seguridad a sus hijos.
Cómo cocinar la caballa en el horno?
La receta para cocinar la caballa en el horno es bastante simple y no requiere mucha habilidad, y el plato terminado simplemente se derrite en la boca.
Ingredientes:
- caballa recién congelada - 2 piezas;
- limón - 1 pieza;
- perejil - 1 manojo;
- ajo - 4 dientes;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta.
Preparación
Primero, prepare un aderezo para la caballa. Coloque el ajo en un tazón pequeño, agregue pimienta negra recién molida y sal. Exprime el jugo de medio limón, agrega un par de cucharadas de aceite vegetal y mezcla bien. Lave el pescado, límpielo de las entrañas y séquelo un poco. El aderezo es bueno para moler pescado por fuera y por dentro. Cubra la sartén con papel de aluminio y coloque el pescado sobre ella. En el abdomen de cada pez, coloca un par de rodajas de limón y perejil. Hornee el pescado durante aproximadamente media hora a una temperatura de 180 grados. La caballa en el horno con limón se vuelve deliciosa en sí misma, pero como cena va bien con patatas hervidas.
Caballa con queso en el horno - receta
Esta caballa rellena en el horno es ideal para cualquier mesa navideña. Se prepara de forma rápida y fácil, para que cualquier amante pueda llevar esta receta a su marca con seguridad.
Ingredientes:
- caballa - 2 piezas;
- queso - 50 g;
- huevos duros - 2 piezas;
- limón - 1 pieza;
- mostaza - 1 cucharadita;
- perejil;
- sal, pimienta.
Preparación
Lave la caballa, el intestino y elimine las branquias. Séquelo y haga cortes en un lado. Prepare el relleno: huevos duros y queso, gratine con un rallador grande, pique finamente el perejil y pele con medio limón en un rallador pequeño. Ponga todos los ingredientes en un tazón, sal, pimienta, agregue mostaza y jugo de medio limón. Coloque el pescado en la lámina, llénelo con un aderezo y colóquelo en las incisiones a lo largo de la rodaja de limón. Envuelva el pescado en papel de aluminio y hornee durante aproximadamente 40 minutos, a una temperatura de 180 grados.
Caballa con patatas en el horno
Ingredientes:
- caballa - 3 piezas;
- patatas - 1 kg;
- limón - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cilantro molido;
- sal, pimienta.
Preparación
Corte las papas en lóbulos medianos y hiérvalas en agua con sal hasta que estén medio cocidas. Pimienta búlgara picada finamente y poner en una licuadora. Agregue el ajo, 2 cucharadas de aceite y especias. Moler todo para puré de papas y rallarlos con pescado. En la forma de vidrio poner el cadáver, alrededor de poner las patatas. Limón cortado en 4 pedazos y poner alrededor del pescado. Vierta las papas con el aceite de oliva restante. Hornea el pescado y las papas durante media hora en un horno precalentado.
Caballa con verduras en el horno
Ingredientes:
- caballa - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 5 pcs.;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- limón - 1 pieza;
- mayonesa;
- condimentos - al gusto;
- sal.
Preparación
Enjuague el pescado, elimine las branquias y las cabezas. Sal y sazone con especias a su gusto desde el exterior y el interior. Haga incisiones en un lado e inserte rodajas de limón. Papas y zanahorias cortadas en kruglyashkami, pajitas de pimienta, semirremolinos de cebolla. Agregue sal, agregue especias y mayonesa, luego mezcle bien. Los vegetales y los peces se colocan en una manga y se abrochan alrededor de los bordes. En varios lugares, perforar la manga con palillos de dientes y hornear la caballa en el horno en la manga hasta que las verduras estén listas, a una temperatura de 200 grados.