Ensalada con tocino y aguacate ligeramente más ligero de lo que parece después de leer su nombre. Los aguacates solo son grasas útiles, solo el colesterol tocino arruina la imagen, pero el que se presenta aquí se presenta con moderación (si este concepto puede estar en una oración con la palabra "colesterol"). Complementamos la imagen con verduras frescas, ensalada, puede ser queso, y de hecho obtenemos un plato sabroso y bastante ligero.
Ensalada César con tocino y aguacate - receta
Ingredientes:
- huevos de gallina - 3 piezas;
- tocino - 6 tiras;
- Lechuga - 1 cabeza;
- aguacate - 120 g;
- tomates cherry - 100 g;
- Parmesano - 50 g;
- ciabatta;
- cebolla roja - 40 g;
- mayonesa - 50 g;
- jugo de 1 limón;
- diente de ajo;
- leche - 20 ml.
Preparación
Huevos cocidos, precocidos, limpios y cortados en cuartos. El tocino se puede freír en una sartén hasta que esté crujiente, y se puede colocar en un pergamino cubierto con una bandeja para hornear y guardarlo en el horno durante unos 6 minutos. De ciabatta, también puedes preparar pan frito en una sartén o en el horno.
Mientras que el tocino y los crotones se fríen, preparamos los ingredientes restantes de la ensalada. Desmontamos la cabeza de lechuga sobre las hojas, las rasgamos groseramente con nuestras manos y las conectamos con la mitad de cereza, y también los delgados anillos de cebolla. En la parte superior, ponga la miga de tocino, pan tostado y rodajas finas de parmesano, cortadas con una rebanadora o pelador de verduras.
Puedes llenar nuestra ensalada con una salsa simple, que es una mezcla de mayonesa, jugo de lima, dientes de ajo picados y leche.
Ensalada simple con tocino y aguacate
Ingredientes:
- pasta - 320 g;
- tocino - 5 rebanadas;
- aguacate - 250 g;
- mayonesa - 80 g;
- jugo de limón - 30 ml;
- 1 cáscara de limón;
- hojas de tomillo;
- aceite de oliva - 60 ml.
Preparación
Comencemos con la preparación de una salsa simple basada en mayonesa, jugo de limón, cáscara de limón y hojas de tomillo. Poco a poco, sin dejar de batir la salsa con un batidor, comenzamos a verter aceite de oliva. Agregue sal y pimienta a su discreción.
Hervir la pasta, siguiendo las instrucciones en las instrucciones, y enfriarla. Tiras de tocino las extendimos sobre el pergamino y freímos en el horno durante 8 minutos. Una alternativa para hornear en el horno puede ser tostar en una sartén. Cuando el tocino esté crujiente y dorado, mézclelo con la pasta y precorte en rodajas más pequeñas. Agregue la pulpa de aguacate a la ensalada, salsa y mezcle. Ensalada con tocino, aguacate y pasta se sirve frío.