Kulich es el plato principal en la víspera de la gran fiesta cristiana de Pascua. Por supuesto, puedes comprar pasteles ya preparados, pero cocinados independientemente con amor, resulta mucho más fragante y poroso. ¡Te ofrecemos algunas recetas sencillas para un delicioso pastel de Pascua!
Receta de un delicioso pastel de Pascua en levadura seca
Ingredientes:
Para opaly:
- levadura seca instantánea - 15 g;
- el azúcar es pequeño - 35 g;
- harina - 125 g;
- kefir bajo en grasa - 485 ml.
Para la prueba:
- crema agria - 105 ml;
- mantequilla - 95 g;
- crema de margarina - 95 g;
- azúcar - 505 g;
- harina - 985 g;
- el huevo es grande - 4 piezas;
- vainillina - 2 sobres;
- pasas - 95 g;
- frutas confitadas - 75 g;
- limón - 45 g;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara.
Para glasear:
- claras de huevo - 4 pzs .;
- azúcar en polvo, al gusto.
Preparación
Por lo tanto, para hornear el pastel de Pascua más delicioso y alto, primero debe poner una cuchara de buen humor: instantáneamente se vierte la levadura, el azúcar y una pequeña cantidad de harina tamizada en un tazón pequeño. A continuación, vierta el kéfir calentado, mezcle, cubra la mezcla resultante y déjelo durante 30 minutos en el fuego.
Mientras tanto, separe cuidadosamente las proteínas de las yemas y luego frótelas con azúcar. Batir el batido con una pizca de sal en una espuma fuerte. En el asador colocamos crema agria, manteca cremosa ablandada y margarina. Mezcle bien todo con las manos limpias e introduzca gradualmente las yemas de huevo con azúcar, jugo de limón, vainillina y unte los blancos batidos.
Ahora agregamos una porción de la harina tamizada y mezclamos durante 30 minutos una masa suave y viva. Cúbralo con una película y colóquelo durante aproximadamente 1,5 horas en un lugar cálido.
Mientras tanto, remoje durante 15 minutos en pasas de té calientes y calientes, y luego séquelo y espolvoree un poco de harina. Las frutas confitadas se lavan, se cortan en trozos pequeños y se sumergen en agua tibia.
Las formas de estaño están cubiertas con papel de hornear y untadas con margarina. En la masa crecida vierta las pasas hinchadas, frutas confitadas y bien amasadas. Le permitimos que se levante nuevamente y extienda los formularios, llenándolos hasta la mitad. Hornee en un horno precalentado.
Luego saque los pasteles y póngalos prolijamente de lado para que se enfríen. Para el glaseado, bata las claras de huevo con azúcar en polvo y cubre nuestros pasteles. Ahora rociamos los deliciosos pasteles de Pascua con un polvo multicolor y esperamos el comienzo de la brillante Pascua.
Receta deliciosa de pastel de Pascua
Ingredientes:
- harina - 985 g;
- levadura fresca - 35 g;
- leche - 475 ml;
- azúcar - 325 g;
- mantequilla - 275 g;
- pasas - 475 g;
- yemas de huevo frescas - 10 pz.
Para glasear:
- claras de huevo - 3 pzs .;
- azúcar - al gusto;
- jugo de limón - 10 ml.
Preparación
Por lo tanto, para preparar un delicioso pastel de Pascua sin amasar, caliente primero la leche. Luego, vierta un poco en un tazón y prepare levadura fresca. Vierta media taza de harina, revuelva y retire la esponja a un lado durante 35 minutos.
En otro recipiente, mientras tanto, frotamos las yemas con azúcar y mantequilla ablandada. A continuación, agregue la pala aproximada, revuelva y retire a un lugar cálido durante 1,5 horas. Después de eso, vertimos la harina restante, vertimos la leche, echamos las pasas lavadas y las mezclamos
Las formas están manchadas con aceite, esparcimos nuestra masa en ellas, la untamos con una cuchara húmeda y la cubrimos con una toalla, la dejamos durante 25 minutos, sube. Después de eso, enviamos los pasteles durante 40 minutos al horno precalentado, y luego verificamos la preparación con un pincho de madera.
Para preparar el glaseado, bata las claras de huevo con un mezclador con polvo fino de azúcar y exprime un poco de jugo del limón. Igualmente cubrimos la masa recibida con nuestra cocción y la salpicamos con decoraciones coloridas.
¡Eso es todo, el pastel de Pascua rápido y delicioso está listo!