La torta de Pascua es el lugar central en la mesa festiva. Además, es tradicionalmente un pan durante la fiesta de Pascua. Por lo tanto, cualquier anfitriona quiere agradar a los huéspedes y familiares. Nuestro artículo sin duda ayudará en este asunto, brindándole tres recetas completamente diferentes.
Receta clásica para pastel de Pascua con pasas en el horno
Antes de cocinar, esparza la mantequilla y la margarina sobre la mesa descongelada y ablande. La cantidad de harina es difícil de determinar; depende de su calidad, de la densidad de la crema agria, en promedio es de 2.5 kg, tal vez menos o más.
Ingredientes:
- leche - 1 l;
- levadura fresca - 100 g;
- harina - alrededor de 2.5 kg;
- huevo - 5 piezas.
- yema - 5 piezas;
- margarina - 240 g;
- mantequilla - 130 g;
- aceite vegetal - 33 ml;
- azúcar - 900 g;
- crema agria - 240 g;
- sal - 20 g;
- pasas - 260 g;
- vainilla
Preparación
Para opales, caliente la leche para que esté tibia. Disuelva en leche 200 gramos de azúcar y levadura, agregue un poco de harina, literalmente un puñado. Amasamos, dejamos crecer.
Mezcle la crema agria, la margarina y la mantequilla, puede amasar y mezclar con un tenedor. En otro recipiente, moler los huevos, las yemas y el azúcar con sal. Mezcle el huevo y la masa de crema agria, mezcle a la homogeneidad.
En un tazón, vertimos la harina y vertimos la base dulce y la cuchara. No amase una masa empinada. Lo cubrimos y lo ponemos al calor. Las pasas se lavan con agua hirviendo y se dejan en agua caliente para que se hinchen. Cuando la masa se ha acercado a ella, es necesario amortiguar, y luego una vez más. La segunda vez agregamos pasas.
Recalentar el horno a 160 grados. La masa se extiende sobre los moldes, se aceita y se deja reposar durante unos 20 minutos. Es importante colocar en cada molde no más de la mitad de su altura, de lo contrario la masa caerá sobre el borde cuando salga. Cocinamos por 40 minutos. Todos los hornos son diferentes, por lo que determinamos la preparación con un pincho de madera.
La receta del pastel Torta de Pascua con pasas en el multivark
En la torta rizada hay un matiz: si tienes queso cottage agrio, entonces toma un poco más de azúcar.
Ingredientes:
- harina - 470 g;
- huevo - 2 piezas;
- leche - 160 ml;
- requesón - 200 g;
- azúcar - 140 g;
- aceite - 115 g;
- levadura seca - 15 g;
- sal - 5 g;
- vainillina, pasas.
Preparación
Para obtener la masa, mezcle la leche tibia, la levadura, 30 gramos de azúcar y un puñado de harina y déjela durante media hora.
Los huevos batir muy bien con azúcar, hasta que la espuma es espesa, se mezcla con la mantequilla derretida, agregar el requesón, la vainillina y la sal. La masa resultante se mezcla con la opaca e inyecta harina en lotes. Obtendremos una masa elástica blanda, que transferiremos al recipiente del multivark, engrasado. Encienda la calefacción por unos minutos para calentar la masa. Necesitamos unos 50 minutos. De vez en cuando, puede encender el fuego para que la prueba sea cálida, pero no se sobrecaliente. Aumentará varias veces. Luego agregamos las pasas, bien, las mezclamos y cocinamos en el modo de hornear por 1.5 horas. Decoramos el pastel ya hecho a nuestra discreción.
Una receta simple para un pastel de Pascua con frutas confitadas y pasas
Esta es una receta bastante rápida y simplificada para el clásico pastel de Pascua.
Ingredientes:
- leche - 375 ml;
- harina - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Mantequilla - 190 g;
- yemas - 6 piezas;
- azúcar - 225 g;
- levadura seca - 20 g;
- Vainilla, sal, pasas, frutas confitadas .
Preparación
La harina debe ser tamizada y mezclada con levadura, mezclada. Batir las yemas con azúcar, agregar la mantequilla derretida, la leche tibia, la sal, la vainilla y el vodka. Mezcle todos los ingredientes líquidos y mezcle con la harina. El recipiente con la prueba se cubre y se deja durante un par de horas para calentarse. Cuando nos acercamos, hacemos trampa y agregamos las frutas confitadas y las pasas empapadas previamente. Forma o forma con aceite y extiende la masa. Tenga en cuenta al elegir la forma en que la torta aumentará de tamaño varias veces. Cocinamos media hora en el horno a 175 grados. Cubrimos la parte superior con glaseado de azúcar y decoramos con frutas confitadas finamente picadas.