¿Por qué renunciar a una crema solo, si el relleno de una torta de bizcochos puede convertirse en una gran variedad de frutas, bayas y chocolate. Decidimos alejarnos de rellenos simples para el pastel y diversificarlos con aditivos fáciles de preparar, pero muy brillantes y deliciosos.
Delicioso relleno para pastel de galletas - receta
El relleno de estas tortas serán bayas frescas en almíbar liviano y una crema de queso, la combinación perfecta.
Ingredientes:
Para fresas:
- bayas de fresas - 13 piezas;
- azúcar granulado - 35 g;
- agua - 15 ml;
- jugo de limón - 15 ml.
Para crema:
- crema para batir - 115 ml;
- queso mascarpone - 130 g;
- azúcar - 25 g.
Preparación
Prepararemos bayas en almíbar entero, para que puedan ablandarse ligeramente, pero sin perder su forma, y además, se verán muy impresionantes en el corte del pastel. En la cacerola mezcle el agua con jugo de cítricos y azúcar, y cuando los cristales se disuelvan, agregue las fresas y mezcle. Deje todo durante 3-4 minutos y retírelo del fuego. Permita que las bayas se enfríen.
Batir la crema grasa con azúcar hasta obtener picos firmes, luego mezclar suavemente la masa de aire con el queso mascarpone. Distribuya aproximadamente un tercio de la crema en la torta, rellene las bayas y cubra con la crema restante.
Bizcocho con cuajada y relleno de fruta
Ingredientes:
- crema para conducir - 475 ml;
- azúcar granulado - 45 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- queso cottage - 145 g;
- melocotón - 1 pieza;
- bayas (surtidas) - 2 artículos;
- pera dulce - 1 pc
Preparación
Prepara una crema simple. Primero, bata el requesón con un cuarto de la crema hasta que quede suave, y luego batir la crema restante con azúcar hasta obtener picos firmes. Mezcle el requesón con crema y extracto de vainilla, luego déjelo enfriar.
Prepara la fruta Divida los duraznos y la pera en platos delgados, enjuague y seque las bayas. Espolvorea el bizcocho con crema, rebanadas de frutas y bayas.
Relleno de yogur para pastel de galletas con leche condensada
Ingredientes:
Para crema:
- crema para batir - 210 ml;
- leche condensada - 45 ml;
- yogurt - 135 g.
Para el relleno:
- azúcar - 75 g;
- raíz de jengibre (rallado) - 1 cucharadita;
- Nectarinas - 490 g;
- ron - 15 ml;
- agua - 45 ml.
Preparación
Batir la crema hasta obtener picos firmes, luego combinarlos suavemente con leche condensada y yogur. Deje la crema en el refrigerador.
El relleno servirá como una mermelada de nectarina, para la cual las piezas de nectarinas de tamaño arbitrario, pero de igual tamaño, se deben hervir con jengibre rallado, agua, ron y azúcar durante aproximadamente 10 minutos. Jam debe enfriarse después de cocinar.